大份量的牛肉肉盤 豐富油花光視覺就令人滿足
店名：沐樺涮涮鍋
地址：台北市松山區三民路110巷4號
電話：02-27600985
民生社區一帶 火鍋店算是不少
尤其以提供大份量肉品的店為多
除了之前一再回訪的好食多外
這間沐樺也是基本鍋就有大份量肉片
值得期待!
店外一景
隱身在三民路的小巷子
巷口是爭鮮 轉進來幾步路就到了
完全隱居在民宅群之中
門口是舒服的木紋配置
相當討喜
現在有兩人同行+50元就多一盤肉的活動
店內一景
店內也是很簡單的風格 木桌椅質感很好
全店滅燈只留桌上的spotlight的配置 頗有用餐氣氛
一旁有自取的醬料及飲料
醬料區是沒有沙茶醬的 需要的話要跟服務生詢問
飲料的部分則提供冬瓜檸檬及柳橙汁
味道都不錯 不過個人還是愛冬瓜檸檬多一些
雪花牛肉鍋(380元/份)
菜盤+飯、麵、冬粉、王子麵擇一+肉盤+個人高湯
時下的涮涮鍋90%以上都這是這種配置
點牛肉的話會另外附一碗胡麻醬 這待會再書
先說說高湯
湯底是清爽的柴魚味 喝起來毫無負擔
同行的友人覺得味道偏淡 不過個人覺得是可以接受的範圍
從不直接提供沙茶醬似乎就能嗅到店家走一個清淡天然的路線 這湯頭當然亦同
每鍋都有的菜盤
量說真的不算多 不過都夠新鮮
沒有太多的火鍋料
高麗菜看得出 也吃得出用的是高山高麗菜
附上一隻蝦也算是略有誠意
牛肉附上的胡麻醬 香醇順口
不管沾什麼肉都很好吃 更添肉的鮮美
不知道可不可以續就是
另外加上蔥花及醋也是不錯
雖然前頭已經各種肉圖了
不過還是要來張特寫
油花相當漂亮的雪花牛肉
份量相當大 約有十來片 厚度中等
清涮五分熟就可以吃了 單吃就相當鮮甜
油花豐富的關係也相當軟嫩
沾上胡麻醬就更好吃了 味道也比較足些
算是來這必點的基本款
梅花豬肉鍋(350元/份)
選用的梅花部位相當漂亮 切的夠厚夠大片
吃起來也是頗為鮮甜 口感不錯
不吃牛的話也可以點一份梅花豬來嘗嘗
雪花羊肉(兩人同行加價50元贈送)
加購可以選擇羊肉或是豬肉(二訪的時候似乎變成牛肉跟豬肉擇一)
本來以為加價贈送的肉品會很小一盤
結果根本就是和點鍋附的肉盤一樣大小
非常划算啊 大肉食愛好者絕對要加點一盤的
不過這羊肉羶味就稍嫌重了一些 應該不是人人都能接受的程度
五花的部位也是油量豐沛 瘦肉少了些 吃起來略顯油膩
個人認為點豬或牛會比較好
甜點
飯後會來上一份杜老爺冰品
這次吃的是麻糬冰
二訪的時候給的是曠世奇派
不知道有沒有規律就是了 味道就不多說
現在吃火鍋不用個冰品作結好像就不像吃火鍋了XD
總體來說
清淡新鮮自然 是這間沐樺的賣點
也許會有人覺得過於清淡
但若是較喜愛吃原味的人應該會喜歡這間
店家提供的肉品份量都相當足 若還嫌不夠還有更大盎司數的肉品可以選擇
完全滿足肉品愛好者的需求
目前吃下來最推薦的算是雪花牛了
熟成嫩肩也是不錯 肉味及肉汁皆足
兩人同行的加購肉盤非常划算 吃得下的話多點一盤爽度很高
用餐環境也不錯 同時也不加收服務費 足感心
雖然說價格略高 不過份量很足
是還會再回訪的一間
但如果要真的吃爽快的話 好食多還是略勝一籌
這間就算是養生版的選擇嚕 :P
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