現烤還帶烙痕的翼板牛排 一上桌就令人食指大動
店名：Angus Lion安格獅原烤牛排
地址：新北市永和區竹林路171號
電話：02-29583888
最近竹林路和文化路開了不少新的店
重新搬回附近後可以說是人事全非XD
這間安格獅也是
試營運的時候外頭的人潮沒少過 都是衝著每日前58位就有58元一客的牛排優惠來的
炭烤味也相當重 經過附近就能聞到很香的味道
不過住附近的應該很受不了吧
在過了一段時間後終於決定要來踩個雷看看
店外一景
早上是草地 晚上就成了滿天星星
不得不說這招牌做得挺有創意的
大大的獅頭也很有鑑別度 和店名相加呼應
超顯眼的開放式廚房
從店外就能看見裏頭的料理情況
不過也因為這樣整個空間是半開放式的
夏天可能會比較熱些
不過店內還有二樓就是
料理區就是兩塊超大鐵板
下頭裝的是瓦斯炭火
用大火直烤牛排 看了就爽度滿點!
MENU
賣的品項很簡單
基本的豬排雞排牛排三種
牛排則有分嫩肩及翼板兩種 標榜採用CHOICE等級牛肉
也有套餐可以選擇 加60元底下除了脆薯以外的單點都有一份
算是蠻划算的 不想吃太多也可以兩人共點一份
於是我們點了一份嫩肩、一份翼板 外加一份套餐 份量就很足
現磨黑胡椒&玫瑰鹽
這兒的牛排不提供醬料
每桌都有現磨的鹽和胡椒可以搭配牛排來使用
自己的調味自己磨
套餐-可樂
毫無反應 就是玻璃瓶裝可樂
單賣三十根本坑
套餐-濃湯
超濃的玉米濃湯!
料也蠻多的 不過個人覺得麵粉有點下太重了
味道尚可
套餐-法國香蒜
薄皮的法國麵包
上頭抹上香蒜醬烤的香酥
味道不重不過整個吃起來很順口
沒兩口就解決了
套餐-霜淇淋
毫無反應 就是一般的霜淇淋
不過餅乾意外的不差
黑牛嫩肩10oz(230元/份)
超簡潔的擺盤
用的是瓷盤 上頭擺上水煮青花菜和糖煮胡蘿蔔 還有撒上些為香料的炭烤牛排
就這樣 沒了
點的是五分熟的熟度
斷面圖
嫩肩是平價牛排最為普遍使用的部位 大盎司數的也多以嫩肩為主
可以說是一個吃粗飽的部位
不過油花和筋比較多 也適合喜歡較有嚼感部位的人吃
五分熟的熟度 肉汁相當多 吃得出淡淡的炭燒香氣
灑上一點鹽和胡椒就很不錯 不過嫩肩終究不是個精緻的部位
但至少肉的味道不差 口感就不強求了
毫無嫩精感就很令人激賞
雄獅翼板7oz(220元/份)
翼板的配置也是一樣
翼板因為部位平整 烙痕又更明顯了些
賣像比起嫩肩要好得太多
斷面
翼板選的是七分熟 斷面看起來十分誘人
在肉質及口感上都比嫩肩好上不少 油花和瘦肉間有著不錯的平衡
肉汁也頗為豐富
雖然說它的價格就是比較高些
不過一分錢一分貨 在這個價位吃到這種品質的肉已經很不錯了
一樣是毫無嫩精感的原塊風味!
整體來說這間店所提供的肉品質算是很不錯
比夜市牛排略高的價格 品質卻提升了不少
對純愛吃牛肉的人來說 CP值算是頗高
店裡服務人員的態度也都很好 且不收服務費
雖然附餐的選擇少 也沒有鐵板麵這種基本(?)配置
純粹就是間吃牛排的店
真要說缺點就是用瓷盤裝的牛排冷掉的速度非常快
不知是盤子沒有事先熱過或是當天太冷的關係
在食用的速度上可能要加快一些 否則冷掉風味就會喪失不少
同價格的肉品來說 個人認為比起先前覺得不錯的超霸來的好些
不過超霸贏在附餐強大許多
純粹愛吃牛肉又不想花太多錢的話 這間算是不錯的新選擇就是:P
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