豐富的料 濃郁湯頭 夠勁的拉麵都是好拉麵不可或缺的要素
店名：樂麵屋(板橋環球店)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號(板橋車站B1)
電話：02-89691757
很久沒吃日式拉麵了
要陪阿閃去板橋後站不知道要吃什麼就跑來這家頗負盛名的樂麵屋嚐鮮啦
雖然說永康店似乎離我們學校很近...XD
店外一景
橘紅色的招牌雖然不大卻很顯眼
下頭還有一個小小的樂字
外頭就有餐點介紹哩
上頭放的都是主力商品
那焦蔥大骨看起來就好誘人阿
一旁還有櫥櫃有放食品模型
用餐時間人潮果然精美
排隊的時候前面已經有十幾組了
要等20~30分鐘
果然有名店風範(?
店內一景
店內雖然不是太大但桌數蠻多的
翻桌率很高 燈光略嫌昏暗
黑底橘色的配色跟花月嵐有些相似
桌椅都是木製的
每桌頭上都有的燈
如果沒這個燈就難拍了= =
木製日文寫的菜單 字太工整了不好看啦XD
粗曠毛筆風格才有味道阿XD
開放式的廚房
裡頭的師傅都很年輕哩
喊聲都相當有氣勢 甩麵也很帥氣XD
分工合作下速度其實蠻快的
阿閃說我們打系壘的很適合來這邊工作XD 是這樣說嗎
店內給人一種很有朝氣 熱鬧的氣氛:P
菜單
其實菜單的圖也蠻精美的 不過還是沒有博多那麼絕就是了XD
拉麵170元起跳 吃過這幾家拉麵店這價位也不是很令人意外
下頭還有小菜跟加料的選擇 不過只有吃一碗麵的預算所以下面的就不管了XD
點拉麵的話就要一人填寫一張的單子
可以選湯的濃度 麵條粗細及麵條的軟硬度
量身定做一碗適合自己的拉麵
這樣的做法還不錯哩
點其他的東西就跟服務人員講就可以了
麥茶
每桌都會附上一壺
可惜不是冰的 有點懷念花月嵐整壺滿滿冰塊的冰開水XD
味道還不錯 香氣還算夠
無糖最解膩!
醬油豚骨拉麵(170元/碗)
碗的口徑很大 不過深度還好 湯算是有點少
料近拍
有炸海苔酥 一片叉燒 半顆黃金蛋 水菜 筍乾
料相當豐富哩
炸海苔酥很好吃 吸湯汁之後更棒
有點素肉的味道
湯頭略帶醬油味 選的是中等濃度
居然還蠻清爽的XD 豬骨味道很香
湯頭相當順口好喝 下次應該點的濃郁!
叉燒焦蔥大骨拉麵(230元/碗)
大部分的料都跟醬油豚骨差不多
只是多了蔥絲和爆過的油蔥 多了兩片叉燒這樣
來張料的近拍XD
對於特愛蔥的我來說 這蔥絲實在是誘人阿
而且還有蔥酥根蔥花 根本就是為愛蔥一族設計的阿XD
黃金蛋
蛋黃呈現半凝固狀 而且是鮮橘色的
賣像相當好 味道略鹹
不過蛋黃的味道相當濃郁 還算不錯的黃金蛋
叉燒
叉燒有著一定的厚度 不像花月嵐切的跟月暈一樣薄
爽度差很多
缺點是溫度有點不夠熱
叉燒煮的軟爛 油脂豐富 相當多汁
配著湯一起吃 滋味非常濃厚
整口都是豬肉的鮮甜味
好叉燒!
搭配的是粗麵 硬度是選擇硬的
這樣才有日本拉麵的FU阿XD
硬粗麵的口感相當好 相當有嚼勁
這種麵還蠻容易沾上湯汁的 吃起來相當有味道
一開始的麵量其實並不是相當多
不過之後加麵都只能加細麵 有點可惜
加麵的細麵
一份是一球 不過一球的量不大 建議可以一次叫個兩份吃的比較爽
最後加了四球:P
加麵的麵硬度很夠 還可以感覺到一點點麵心的FU
略帶鹼味 細滑有嚼勁
也是很不錯的麵哩 不過我個人還是偏好粗麵
重點湯頭
湯頭相當濃郁 不過還是離我想像中的濃度有點差距
早知道就不要點中等了QQ
豬骨的味道非常濃郁 比起醬油還多了許多油脂的香味
還有焦蔥的香氣 味道比起醬油豚骨濃上不少
又油又濃的拉麵湯才是王道阿
搭上粗麵跟叉燒一起吃非常對味 下次來這碗一定還是首選!!
氣氛熱鬧 很有日本味的這家樂麵屋
湯頭味道相當濃郁 豚骨味十足
雖然味道濃郁卻沒有特別鹹 湯頭有深度
叉燒非常好吃
麵也有一定的水準
來這必點焦蔥豚骨拉麵 愛吃叉燒的一定要多加一份叉燒阿!!
來這就會覺得哪有拉麵店要收服務費的阿 端個麵而已過份嘛
花月嵐踹共!!
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