爽脆的小黃瓜與鮮肉的搭配 新鮮又特別
店名：388水餃
地址：新北市永和區得和路396號
電話：0987137737
在某一天想吃水餃卻又不知道要去哪吃的時候找到了這間店
沒想到一吃就覺得實在很不錯
之後又來了好幾次XD
而且發現這間店在附近也算是頗為有名
店外一景
非常顯眼的招牌
就在得和路麥當勞斜對面
也因為很好找的關係上次來沒看到招牌就想說慘了XD
不確定是不是禮拜二會公休
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店面不大也很簡陋
不過該有的冷氣還是沒有少
不然這種天氣吃水較配湯其實有點熱
這裡賣的東西很簡單
就是水餃跟湯而已
水餃有韭菜高麗菜小黃瓜三種 一顆都是五元
湯有酸辣湯跟玉米濃湯兩種 有分大小碗
就這樣
沾醬
聽到老闆娘跟客人在聊天聊到
醬油好像是自己弄的水果醬油 會比較甘甜一些
質地介於醬油跟醬油膏之間
甜的話是還OK 不過不是那種化學醬油到是真的
除了基本的醬油 香油跟醋以外
一旁還有蒜末可以自取
不用自己剝還蠻方便的
吃水餃就是要配蒜頭才夠味啊:P
高麗菜水餃(5元/顆)
先來一張整盤的
這張就看得出每顆水餃都很飽滿
以台北來說一顆五元不算貴
近拍
看的出餃子皮是有厚度的
但也不會到都是在吃皮的地步
剖面
餡也是不少
一點點蔥和高麗菜跟鮮肉的組合
味道是偏清爽系的 有加一點薑提鮮
大抵上吃的出食材的原味卻不會過於無味
而且料蠻新鮮的
餡料偏乾 沒有什麼湯汁
小黃瓜水餃(5元/顆)
顏色比較綠 蠻好分辨的
外觀跟韭菜的差別是多了一點橘色的紅蘿蔔
剖面
小黃瓜的量不少 整個很翠綠
小黃瓜有經過脫水處理 吃起來非常脆
比起高麗菜 小黃瓜水餃的味道又更清爽了些
餡料也走的是偏乾的路線
但口感不錯 很真材實料的感覺
皮的部分Q度跟厚度都是中等 放稍涼一點會比較好吃
酸辣湯(30元/小碗)
很滿的小碗
香菜添的不少
不過之後來喝變成蔥 可能香菜變貴了吧XD
嫌不夠味的話一旁也有胡椒粉跟黑醋白醋可以自己添
近拍
料相當多 每一口都喝的到滿滿的料
湯本身其實也蠻夠味的 比較偏酸 辣就還好
味道其實有些重 但在可以接受的範圍內
CP值頗高的一碗
配水餃吃很有飽足感:P
整體來說這間真的相當不錯
水餃的走向也比較不一般 十足的清爽路線
不過之後吃韭菜的味道比較重 相較起來就沒那麼喜歡
喜歡蔬菜爽脆感走向的這間應該會蠻合胃口的
湯品的部分小碗的就很夠喝 不過還沒試過玉米濃湯
點碗酸辣湯 配個十~十五顆水餃就很飽了
想吃水餃的話這間還算挺推薦的哩:P
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