戳破月見讓蛋汁泊泊流出 視覺上的絕佳享受:P
店名：GYUU NIKU ステーキ專門店
地址：台北市信義區忠孝東路五段412之6號(近捷運永春站)
電話：02-87800002
營業時間：午11:30-14:00 晚17:00-22:00
這間GYUU NIKU在永春站附近
一直都是當地的人氣餐廳之一
先前看過介紹就默默收入口袋店
這次趁著好肉日就訂了個位中午來嚐鮮
其他時間都訂不到
也可見其人氣之盛了
店外一景
走進這條瞬間就安靜了起來
騎車進來找車位就有難度了
開車真的是最窄那種 還是搭捷運來比較實際
大片白色的招牌相當好認
店內一景
一進門就可以看到全開放式的廚房
安心感滿分
店家不大 高度也偏矮
現在大量的木質裝潢似乎是顯學了
為的就是這個好肉日
享有招牌丼肉量20% UP的免費優惠
不過本來以為是全部都加量的...XD
還有二樓用餐區
一走上去就可以看到招牌的圖騰
二樓也和一樓一樣高度不高
比起來還是一樓的質感好一些
就算加上了二樓 位置也還是不多
很可以理解為何總是一位難求
MENU
牛皮紙質的菜單
放在偏深色調的木桌上看很顯質感
雙語菜單
內頁也是弄得質感不錯
除了牛舌丼外的主餐價格都在三百內
也有著續飯免費的服務(可以添加醬汁)
還有一些小菜跟飲品可供選擇
詳細菜單可洽官方粉絲專頁
紫蘇蘋果
餐前的醃漬小物
酸酸甜甜帶點紫蘇的香氣
蘋果的爽脆度還保留得不錯
蔓越莓醋
高腳shot杯(?)
實際是一口的份量
連續兩樣酸甜很刺激味蕾
牛尾湯(90元/碗)
實際上並不大碗 也是淺碟
內含一段牛尾和蔥花
燉煮多時的牛尾輕輕一撥就散開
非常軟嫩且帶有不錯的膠感
湯近拍
最精華的就是這個湯了
一入口就讓人驚豔
完美的白醬油 蔬菜 牛骨
融合出微微甘甜卻濃厚鮮味的牛肉湯
一開始喝就有點停不下來
有點後悔只點了一碗來嚐鮮
可以說是來這必點的一碗
燉牛筋(70元/份)
和牛尾湯是同一個路數
同樣燉得非常軟嫩
喜歡吃軟嫩系小菜可以點上一份試試
火山月見丼(280元/份)
GYUU NIKU的招牌丼就是這碗
也是好肉日肉量增量的主角
除了舒肥處理的翼板肉外
還加上了生菜 生蛋黃和優格醬汁
份量十足的一碗
拍完照沒第二句話就是把蛋黃直接戳破
蛋汁直接流下來的畫面真的是看幾次都不會膩
好看之餘也為整碗丼飯添了不少濃郁感
舒肥的肉片處理得不錯
清修和部位挑選皆宜
軟嫩的肉片咬起來是滿滿的肉汁 調味也並不過重
淋在飯上的蒜味醬汁味道適中 使飯充滿了醬香
最後用微酸的優格醬汁抹上一絲清爽
相當過癮的一碗
菲力炸牛丼(280元/碗)
這個就是正常份量了
不過也足足有兩大塊的牛排
一旁附上玉米筍 金桔 芥末醬
同樣是份量十足的一碗
炸牛排近拍
用的是菲力 剖面是完美的三分熟
肉汁雖不如火山丼那麼豐沛
但肉質也是足夠軟嫩了
可惜的是炸皮雖然緊緊包覆並未脫落
麵衣的味道和牛排是分開的 搭配起來有些許的違和感
就這樣的份量和肉質來說是很值得的
麵衣再調整一下會更好
白飯的素質同樣不錯 預設的飯量對男生來說偏少
吃到一半下樓再添一碗是必須的
加上一杓蒜味醬汁更對味
水信玄餅
透明感滿點的菓子 一旁搭上黑糖
藍色底的燒製碟讓質感整個提升
吃起來就是很有彈性的Q凍
沒兩口就吃完了 是簡單好吃的小甜品
整體來說
來吃過這間GYUU NIKU後就可以知道為何其人氣這麼高
最重要的牛肉品質的確是夠水準
烹調方式 醬汁和最基礎的白飯也是每項都有著不錯的素質
小菜和湯品也很好吃
比較今日點的主餐我會比較推薦招牌的火山月見丼
大份量多汁的軟嫩肉片值得一嚐
可以加飯 免服務費 免低消
在一定的價格內可以吃得相當飽
雖然單價並不算太低就是
衝著牛尾湯很可以再回訪一次:P
