水餃和麵 都該切上一盤滷味配著吃才夠味:P
店名：同客餃子館
地址：台北市信義區莊敬路406號
電話：02-27225312
同客也算是有著一定名聲的水餃店
但在幾大水餃店的排行中似乎不太會出現
卻擁有不錯卻穩定的品質
也不是第一次吃了 這次剛好帶了相機
那就來寫他一波吧
店外一景
非常老派的外觀
跟小樂天有87%像
都是白底紅字的組合
從店外就看得出店齡不低了
店內因為想拍的時候人太多就不拍了
其實這種小吃店的店內都長得差不多
好像也沒有每間都拍的必要
點菜單
麵 飯 湯 餃子 小菜都有
頗為豐富的配置
看到不少人點了蛋包飯 好像是人氣餐點
不過來這餃子還是比較必要的
大多數時間還是來份餃子 湯和切一盤滷味較多
價格都不算太高
目前在台北低於六元的餃子都該說佛心了(覺得悲哀)
肉絲蛋炒飯(65元/份)
65元的炒飯可以說是便宜了
配置就是一般的蔥花 蛋 肉絲和少許的紅蘿蔔絲
份量算是普通
近拍
鑊氣薄弱 調味也相當淡
油度算是中等 肉絲給的不算少
飯還算是粒粒分明
沒啥特色的炒飯 來的話可以跳過沒關係
(也不知道為什麼要寫XD)
酸辣湯(30元/小碗)
小碗其實就足夠兩人分食
料的量就普通吧 芡沒有勾的太厚
基本的酸辣度都夠 不用額外自己再添加
味道很可以的酸辣湯
配水餃很不錯
滷味(隨切隨價)
來同客除了餃子
滷味沒切上一盤可以說就白來了
價格都蠻正常的 肉類會比較貴一些
近拍
滷味皆滷得油香 帶有不俗的中藥香氣
也相當入味
淋上一點醬油膏 香油和蔥花
自己在旁邊添點辣醬就很好吃了
豆皮 花干 大腸頭 海帶個人覺得是必點
豬頭皮有點太油 需要斟酌一下
整體來說 滷味相當推薦
韭菜水餃(55元/10顆)
一種口味最少就是十顆 不然我也蠻想兩種個來五顆的
這似乎已經是大多數水餃店的不成文規定了
個頭並不小
手工痕跡明顯
基本上在吃飯的時候都會有人在你旁邊包著餃子
近拍
可以看出餃子皮並不是很薄那種
中等的厚度 嚼勁是很不錯的
屬於放冷之後也很好吃 甚至更好吃一些的皮
這點相當值得讚賞
內餡
菜的比例高於肉一些
但這比例相當均衡 調味也正好
可以吃出韭菜的鮮美及肉香 卻不會有韭菜的臭味
湯汁亦是不少
除了皮以外 因為內餡並不是太油
所以整顆餃子放涼了之後還是蠻好吃的
這樣的餃子其實並不多見
整體來說
這間同客的可吃性相當夠
餃子和滷味是一定要點的
藥香味十足的滷味相當過癮
剩下的湯或是很多人點的蛋包飯就可以看情況再點
餃子無論是皮或是餡都有著相當好的平衡 以至於放涼了也是好吃的程度
光就這點就足夠回訪的理由
高麗菜餡和韭菜餡都好吃 菜和肉的比例都掌握得不錯
可以理解為何吃飯時間總是一位難求
在不錯的價格上保持了很不錯的水準
也莫怪其人氣不墜了
值得想吃水餃的時候來上一盤的好店:P
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