香酥鮮嫩的炸排骨:P
店名：玄玄福州麵
地址：台北市中正區金門街2號
會知道這間店 完全是拜師大夜市越來越貴的情況所賜
住宿舍的朋友說師大現在太貴 他都騎車跑來金門街吃飯
這間店的榨菜肉絲麵據說是大碗實在亦不貴
如果不是這樣 還真的不會跑來這裡吃飯阿XD
(之前也就到同安街罷了 金門街又更遠了些)
店外一景
簡單卻很大的招牌
走羅斯福路從橡木桶進來就很清楚的可以看見
非常好認
從店外拍進去
店裡不大 不過卻整理的非常乾淨
尤其是地板 算是非常難得了
晚餐時間人潮還不少 看起來應該是有一定的口碑
價目表
價格其實算是正常價 不會貴的離譜卻也不會太便宜
至於味道如何稍待便知
辣椒醬
店家自製的辣椒醬
除了店裡頭有附在桌上外 吃了喜歡亦可買回家食用
一罐100元
為什麼會特別拿出來說呢
吃到最後面的時候加了一些進湯裡頭
味道跟層次瞬間提了上來
辣度香度都相當不錯 不會太鹹
很能夠增鮮提味道的辣醬 吃麵的時候不彷加個幾滴試試
相當不錯
福州麵(35元/小碗)
小碗的量就很一般
第一次看到上頭不是蔥而是小白菜的XD
加了醋拌好的樣子
滋味上略嫌平淡了些 麵條有些過軟
跟之前吃過的幾家福州麵專賣店完全沒得比
不建議單點這個
榨菜肉絲麵(55元/大碗)
上來的時候有點傻眼
超大一碗 真的是分量十足
(忘記附比例尺 這樣看不太出來XD)
近拍
榨菜的量不少 但是肉絲就有點偏少了
麵條一樣是細滑的福州麵條
湯頭亦是略顯平淡 沒有太重的榨菜鹹香味
肉絲全瘦 吃的出新鮮 可惜量偏少了些
整晚吃下來飽足感十足 非常大碗
建議吃的時候加辣椒醬提味 滋味更鮮
炸排骨(40元/份)
蠻大一塊的 粉皮炸的金黃香酥
現點現炸 上桌的時候非常香
斷面近拍
排骨的厚度剛好 而且沒有骨頭相當好入口
皮炸的金黃香酥 油逼得很好 不油膩
排骨相當新鮮 肉質鮮甜 醃漬的味道不重
灑上椒鹽 清爽好吃
下次我來決定要點排骨飯了XD
燙青菜(30元/份)
份量偏少 味道也很淡
其實燙青菜不應該點高麗菜的XD
不過這個味道點別的應該也差不多
不推
整體來說 這間店麵的表現並沒有很好
唯一可書之處是大碗的份量真的頗大
吃下來最有印象的是炸排骨跟辣椒醬
值得一嚐
下次來應該會點排骨飯 內用的話還可以加飯
之後再來吃:P
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