大塊厚實豬排 金黃香酥的誘人美味
店名：九州杏子豬排(南京店)
地址：台北市南京東路二段63號
電話：02-25642338
兩周年紀念日!!!
跟阿閃的生日還蠻近的
不過當然也是要吃頓好的好好慶祝一下:P
久聞杏子豬排大名 卻一直都沒有來吃吃看
找到機會一定要來吃一下的XD
店外一景
位在第一飯店樓下的杏子 因為是第一次來所以找了一陣子才找到
比較有趣的是對面大樓的管理員都不知道有這家店的存在XDD
外觀就相當日式了
比較近的一張
外頭就有菜單可以參考
除此之外也有很大的新菜介紹看板XD
整個都是木製品相當有質感
店內一景
一進門當然也是十足日式風格
小地方的擺飾也是相當用心
除了展示自己的商品以外也對裝潢有加分的效果
店內是溫暖的黃色光
加上木製裝潢 相當柔和
而且很整齊劃一
座位區
擺設也是很別致
中間還有稻草裝飾很有趣XD
有頂光所以相當好拍哩
精美的木製招牌
相當有質感
菜單
字和上頭的木製招牌一樣
菜單主色是米色的 帶點斑駁感
背面的安心聲明XD
至於是否如此就後頭再說嚕
有很多頁
賣的東西種類還不少
不過我只拍我們要吃的豬排這一面XD
價格多在250~400之間
算是中高價位嚕
(在豬排界是頂級的)
醃菜
黑色的容器很有質感
上頭的蓋子是木製的
光容器的視覺效果就相當不錯
是切成細絲的醃蘿蔔
醃漬風味特殊 鹹香中帶微甘
配熱騰騰的白飯就相當好吃
豬排醬
勺子很可愛
不過豬排醬味到有點太濃太鹹
吃不太習慣
現磨芝麻
豬排店必備的現磨芝麻!
一個缽和一個小木杵都是用來磨芝麻的
用的是烤過(或炒過)的白芝麻
一磨就香氣十足
不過切記不能磨的太細 否則就不是香而是苦了
磨好後加進豬排醬的樣子
不過之後因為吃不習慣所以幾乎沒什麼沾XD
味道真的太強烈了一些
玫瑰鹽
因為豬排醬味道太濃烈所以到後來都是用這罐
現磨的鹽味到相當好
還帶點微微的甘味
搭豬排一起吃非常對味
熱茶
就是熱麥茶
味道還不錯 而且很解膩
喝不夠可以隨時請服務生添加
紙巾
覺得包裝很有質感就拍了...XD
沙拉
兩人份就超大一盆
除了高麗菜絲以外還有洋蔥和生菜
想當然爾這盆當然都是我解決了XD
醬料的部分有紫蘇醬和柚子醬兩種
個人是比較喜歡紫蘇醬
還蠻像沙拉醬的 但不會像一般的沙拉那樣膩
酸度比較高 也較清爽
蔬菜的部分都很新鮮爽脆 高麗菜絲配豬排也有解膩的效果
腰內豬排套餐(290元/中份 須另加10%服務費)
套餐除了豬排外附上醃漬小菜
味噌湯(豬肉or海帶)
及飯(白飯or五穀飯)
很正常的一個set
豬排近拍
一份有三塊 對半切所以總共有六塊
外皮金黃酥脆
內裡還帶點淡淡的粉紅色
炸功相當優秀
再近一點
腰內肉本身肉質就較軟嫩一些
加上良好的炸功 吃起來鮮嫩多汁
外皮的麵包粉也不會太硬而扎口
逼油也逼得相當好 吃起來不會太油膩
是水準相當高的豬排
海帶味噌湯
非常精美XD
料除了海帶以外就沒了
味噌的味道蠻普通的 不太建議點這個
五穀飯
煮得很不錯 五穀的比例偏少了些
我們第一輪吃的時候溫度不夠 吃起來有點不過癮
不過也是煮的香Q粒粒分明就是了:P
厚切里肌豬排套餐(350元/份 須另加10%服務費)
套餐都是一個樣
也是附上小菜 湯 飯這樣
豬排近拍
非常厚實大塊
厚切的爽度光視覺效果就非常高
不過厚切會比較肥一點 小姐會在點後告知
吃豬排哪有怕肥的道理 當然還是點下去嚕:P
斷面來一張
一樣是帶點淡淡的粉紅色
杏子的油炸功力真的相當出色
里肌的部分本來就會比較有嚼勁些
厚切更是 不過我還蠻喜歡這樣的口感所以來豬排店幾乎都是點里肌
豬肉一樣鮮甜多汁 嚼感良好肉質細緻
而且越嚼越甜 非常夠水準
搭上酥脆的麵包粉 整體表現相當良好
來一張擺在飯上的
灑上玫瑰鹽後搭配熱騰騰的白飯一起吃非常幸福
玫瑰鹽鹹味並不會太重 還能帶出豬肉的鮮甜味
杏子真的完完全全呈現了吃豬排的幸福感啊!!
醃菜
附上的是兩片白蘿蔔跟小黃瓜
小黃瓜蠻普通的
不過白蘿蔔酸甜感明顯 切的厚度剛剛好
相當下飯
豬肉味噌湯
相較於海帶味噌湯這晚就豐富了許多
除了豬肉片以外是大量的蔬菜 甚至還有牛蒡XD
味道跟料都比起海帶強上許多
比較推薦點這碗來喝喝看:P
越光米白飯
雖然說五穀飯的表現已經蠻夠水準了
不過這碗越光米飯卻硬是出色不少
米飯香Q晶螢 粒粒分明 加上良好的熱度
光吃白飯就相當好吃
搭配豬排後更是一絕 非常推薦!
再來一張
想到還是會流口水的白飯
表現真的是相當優秀:P
上一次吃到這樣好吃的白飯應該是乾杯那次的牛丼了XD
吃完之後終於可以了解為何杏子的知名度會這樣高了
目前吃過的幾家有名的豬排中 杏子絕對可以站穩王者的地位(價錢相當的情況下)
豬排肉質相當好 炸功優秀
越光米飯的表現也是非常優秀
完完全全呈現了吃豬排應有的幸福感
其他的東西表現也都有一定的水準
雖然說價格略高但絕對物有所值
非常推薦杏子:P
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