濃稠的麵線糊加上大塊的肉羹吃起來就是過癮:P

 

店名:老爺麵線

地址:高雄市前金區明星街142號

電話:07-2860028

這間老爺麵線是高中補習時的回憶了

當時他還在老位置 要準備上晚上的課時常常會去買上一碗當晚餐

最近看了時尚玩家後又回想起這間店

一定要來回味一下的:P

店外一景

這家店已經開很久了 民國六十五年創立

算到現在已經有35年了XD

我媽國中的時候就知道有這家店

可見其歷史悠久

搬到新的店址也已經有四個年頭嚕

人氣依舊歷久不衰!

裡頭的工作人員也都有一定歲數了

不過跟一般老店不太一樣的地方是 他們的態度都還蠻好的XD

而且分工的很有秩序 速度也很快

前頭的工作區一邊是用麵線 一邊是炸物

價目表


這裡賣的東西很簡單 就是麵線 臭豆腐和黑輪

還可以加點泡菜 渴的話也有紅茶

價格頗親民 點個兩樣就是一餐:P

開的頗早 十二點就開始賣了 不過晚上七點就沒嚕

很適合當午餐或是點心吃

上頭就有之前食尚玩家來的照片哩

醬料

少不了的當然就是醬料

炸物必備的辣椒膏豆油膏辣豆瓣

還有麵線必備的胡椒粉和烏醋 這兒一樣都不少

其中最對味的當然還是豆油膏和辣椒膏了 充滿著古早味

綜合(臭豆腐+黑輪)(45元/大份)

點了大份的一起吃 份量十足

豆腐記得請他炸酥一點 會更好吃

可以看到泡菜給的毫不手軟

一旁附上蒜泥

淋上醬料之後的樣子

辣椒跟豆油都一定要加XD

相當偏甜的口味 要辣一點可能要加豆瓣醬

非常對味

近拍

臭豆腐炸酥一點才好吃

這裡的臭豆腐口感很好 外皮酥脆

內裡卻相當軟嫩 還保有水水的湯汁口感

黑輪炸得香酥 偏硬Q的口感很耐嚼 越嚼越香

個人還蠻喜歡這種硬Q口感的黑輪

泡菜自然也是重點之一

非常酸甜 脆口 而且量又大 每口都可以配的到泡菜

相當滿足:P

一碗麵線(35元/碗)

取名就叫一碗麵線 很有趣XD

當然一定要灑上香菜

口味是完全偏甜的南部口味 讚

近拍

偏甜口味的話醋是免不了的 胡椒少許就OK

湯頭是柴魚湯底 很濃稠

麵線很多 口感不軟糊 很有飽足感的一碗

肉羹近拍

非常大塊 每碗的量都很多

中間有包肉絲 更添嚼勁

魚漿還蠻香的 吃得出新鮮

口感也很好 相當過癮

雖然說這家有點是吃懷念的 不過味道都沒什麼變

份量而內涵都相當不錯 CP值不低

完全的南部口味 路過附近時不彷來吃吃看

東西好吃又不貴:P

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