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適合聚會的大火炭烤:P

 

店名:燒肉眾精緻炭火燒肉(中和環球店)

地址:新北市中和區中山路三段47號

電話:02-82266190

 

燒肉眾近年來分店也是開了不少

先前也有吃過板橋的分店

(延伸閱讀:[芙食記]新北板橋 燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店))

對其印象就是肉品不要各種添上醬汁的話其實還算可以

這次會過來算是跟同梯弟兄小小慶祝一下役期正式破兩百

選在離宿舍最近的這間中和環球店

過了好幾年之後的表現會是如何呢

就讓我們看下去

 

店外一景

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叫做中和環球店

位置就在中和環球的斜對面

大黃色的招牌還蠻好找的

隔壁的燒肉丼飯最近也是分店開了不少

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環球店店面並不大

外頭有等待的座位和菜單可以做先行參考

入口的隔壁就是燒炭的地方 經過就可以感受到強烈的熱度

燒肉眾始終如一的跟BAR BEER各種合作阿

每次經過各分店總是能看見超大的BAR BEER廣告

 

店內一景

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環球店共有兩層

一樓大概可以容納四五組客人

二樓也差不多

熱門時段可能還是訂位會比較保險一點

店面不大的關係 自然不會過於寬敞

不過還在可以接受的範圍就是

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飲料冰櫃

提供了各式可口可樂系列飲品

鋁罐裝的可樂汽水檸檬茶

以及鋁箔裝的美粒果

然後還有好像回來看照片才發現有的冷泡茶XD

吃燒肉自然少不了這些冰涼飲品

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冰品的部分提供的是明治

共有六種口味

不過冰品在二樓 在一樓的要吃冰還要爬一下略嫌麻煩了些

新埔店也是相同的配置

上次去吃腳不太方便無法爬就吃不到XD

 

炭爐

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燒肉眾的炭爐是下吸式的

頭上不會有惱人的抽風設備

抽風能力算不差 吃完出去身上的烤肉味還能接受

這間加炭跟換烤網都算蠻勤的

烤完整整兩小時都沒有火力不足的問題

換網的頻率要再抓好一點就是 有時候還沒有很焦就迅速的換

有時候有點黑了卻沒有換 也是蠻奇怪的XD

 

菜單

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這邊現在有三種價位

分別是499 599 699

還有各式加價的優惠

不過當天只是想吃肉而已就只點了最基本款的499

基本的牛 豬 雞 海鮮皆有

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後頭還有野菜 主食及甜點的部分

選擇性並不是太高

真的想吃好一點建議還是往上加預算吧XD

 

醬料

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提供了燒肉醬汁 玫瑰鹽及味噌醬

不過因為大部分肉品皆有先行調味

所以這個部分基本不太會用到

 

包肉生菜&泡菜&野菜和風沙拉

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野菜沙拉毫無可書之處

包肉生菜除邊緣有些略乾之外品質算還可以

泡菜有著基本的酸辣感 配肉吃是可以的

這三品的水準都算是一般

 

醬燒幸福梅花豬

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頗為大片的豬梅花

切的有一定厚度

不免俗地添了自製醬汁

整體味道是偏甜的

不過單就肉質來說算是不錯 厚度有自然也有不錯的口感

 

美國上選醬燒牛五花

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牛五花可以說是來燒肉店會點最多次的一款肉品

而一間燒肉點可不可吃往往也取決於牛五花

如果說牛五花弄不好的話 那也不會再有下次機會了

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每次上來的形體肥瘦都不一

當然也一定要加上醬汁(眼神死)

後來常常會跟他備註不要加醬汁

否則真的是很膩

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對於牛五花

當然就是把他烤爆就對了

有一定的厚度 烤大約七分熟相當軟嫩多汁

醬汁跟牛五花比較搭

不過還是不加醬汁撒鹽的吃法較佳

肉質算是不錯的

 

美國安格斯黑牛嫩肩

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完全的醃漬品

一樣走的是偏甜調味

不烤太熟的話還算是軟嫩

不過我對這種純醃漬的肉品比較敬謝不敏就是

何況整體來說真的是很瘦的一款

 

澳洲奶油骰子牛肋條

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這命名實在是頗有趣的

又是骰子又是牛肋條的

但基本上還是肋條吧

奶油洋蔥加上偏甜的醬汁調味

肋條油度很夠 組合起來就是蠻討喜的味道

也頗有嚼勁與口感

整碗下去烤爐加熱就行 相當方便食用

 

日式味噌豬小排

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這邊的味噌一向是弱項

過了幾年仍然沒有改變XD

主要還是鹹味過於搶戲

豬小排肉質有些過軟 不知道經過什麼處理就是

有些不夠自然

 

韓式辣味豬小排

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小排的部分是一樣的肉

只是醬汁換成了韓式辣醬

辣度不高 鹹度也是略高了些

一樣不是很討喜的味道

小排部分基本可以跳過

 

韓式辣味雞腿肉

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沒有去骨有點訝異

肉質頗厚實 純肉部分是不錯的

不過韓式辣醬一樣不OK就是

 

花枝魷魚盛合

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有同梯的很嗨的點了所有的花枝魷魚類

於是就這樣超狂得上桌

花枝部分和幾年前吃的一樣不OK

魷魚倒是頗為脆口 還不錯

鹹度也是都不低

 

馬鈴薯片

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波浪厚切的切法

烤到表面金黃灑鹽和胡椒就相當好吃

有一定的厚度也是保證了口感

 

生鮮白蝦

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蝦子應該可以說是燒肉眾的強項

先前吃的印象就蠻好的

這次來依舊不錯

雖然用的是白蝦

仍然是新鮮彈牙

一個人吃上一盤沒什麼問題

來這可以狂點的一品

 

椒鹽魚下巴

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用的是台灣鯛下巴

帶了一些土味

椒鹽下的不夠重 味道不足也蓋不過土味

不是很推的一品

 

整體來說

這次來吃最低價的菜單

表現算是還對得起他的價位

基本款的牛五花豬梅花都不錯

不要添上醬汁更好 這部分可以跟服務人員提醒

基本款菜單過多醃漬肉品且醬汁味道不佳的問題算是老毛病

建議還是從599起跳開始點比較好

不然就是宵夜場可以點499的直接升級599元菜單XD

499的就是專攻牛五花豬五花及蝦子還有一些蔬菜的部分而已

其他就有些雞肋了

提供可口可樂小罐飲品和明治冰淇淋算是誠意不錯

整體而言只能說不算好也不算壞

中規中矩的一間:P

 

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玩食.芙生若夢

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