常說ㄟ懷念的,我想這個味當之無愧。

 

在台灣,巷弄中這種一開數十年,生意絡繹不絕的小店

密度當可稱世界之一絕

南部尤其是,其中,以嘉義、台南為最

多樣化的早點選擇,更是許多城市都沒有的迷人風景

長榮街這間新生,無論在地客或是外來客皆是不少

招牌峰炸為其賣點,這字聽來陌生,其實就是日式炸豬排之意

賣的時間不過中午,常在營業結束前,許多品項皆已售罄

比起其他市場老攤來說,這兒的客群算是較為年輕些

畢竟此處賣的早餐是年輕人較為熟知的蛋餅、漢堡及吐司為主

雖說如此,那股無法忽視的舊味兒

也是在精緻連鎖下所吃不到的古樸氣息

乍看價格,和北部並無太大差異,品項亦是玲瑯滿目

能想像到的早餐品項,上頭幾乎無所遺漏

黑豆漿常是最早售罄的飲品,想來上一杯記得不要太晚來訪

台式豪邁的大份沙拉,上桌之樣貌就像在吃到飽沙拉吧中無節制地疊上滿滿一盤

生菜包覆住的中間用的是薯泥填充,份量驚人

說起來在味道上沒什麼值得著墨的,種類雖多但也就是擺上去而已,上頭的醬汁稀稀的,廉價香精感的藍莓優格味

也只能說滿足了想吃菜的慾望這樣罷了

招牌中的招牌自然是這峰炸蛋餅,豬排多到蛋餅裡包不下,可見其份量之足

外皮用的是全麥餅皮,嚼勁與香氣都較一般餅皮更優,煎的酥脆卻不帶油感

裏頭的蛋汁和著小白菜,再包上生洋蔥及豬排,外頭淋上美乃滋及甜醬油,豐富實在

豬排裹上薄粉油炸,逼油稍差了些,不過仍是香酥多汁

甜中帶鹹的醬汁和清脆爽口的蔬菜,厚實的份量令人直呼過癮

吃過一次就不會忘記。

 

此外,烤的金黃的饅頭燒外酥內嫩,搭上峰炸亦是一絕

和蛋餅皆是來這不可錯過的美味。

 

店家資訊 Store Info

 

店名:新生早點

地址:嘉義市長榮街252-1號

電話:05-2285477

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玩食.芙生若夢

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