玩食．芙生若夢

常說ㄟ懷念的，我想這個味當之無愧。

在台灣，巷弄中這種一開數十年，生意絡繹不絕的小店

密度當可稱世界之一絕

南部尤其是，其中，以嘉義、台南為最

多樣化的早點選擇，更是許多城市都沒有的迷人風景

長榮街這間新生，無論在地客或是外來客皆是不少

招牌峰炸為其賣點，這字聽來陌生，其實就是日式炸豬排之意

賣的時間不過中午，常在營業結束前，許多品項皆已售罄

比起其他市場老攤來說，這兒的客群算是較為年輕些

畢竟此處賣的早餐是年輕人較為熟知的蛋餅、漢堡及吐司為主

雖說如此，那股無法忽視的舊味兒

也是在精緻連鎖下所吃不到的古樸氣息

乍看價格，和北部並無太大差異，品項亦是玲瑯滿目

能想像到的早餐品項，上頭幾乎無所遺漏

黑豆漿常是最早售罄的飲品，想來上一杯記得不要太晚來訪

台式豪邁的大份沙拉，上桌之樣貌就像在吃到飽沙拉吧中無節制地疊上滿滿一盤

生菜包覆住的中間用的是薯泥填充，份量驚人

說起來在味道上沒什麼值得著墨的，種類雖多但也就是擺上去而已，上頭的醬汁稀稀的，廉價香精感的藍莓優格味

也只能說滿足了想吃菜的慾望這樣罷了

招牌中的招牌自然是這峰炸蛋餅，豬排多到蛋餅裡包不下，可見其份量之足

外皮用的是全麥餅皮，嚼勁與香氣都較一般餅皮更優，煎的酥脆卻不帶油感

裏頭的蛋汁和著小白菜，再包上生洋蔥及豬排，外頭淋上美乃滋及甜醬油，豐富實在

豬排裹上薄粉油炸，逼油稍差了些，不過仍是香酥多汁

甜中帶鹹的醬汁和清脆爽口的蔬菜，厚實的份量令人直呼過癮

吃過一次就不會忘記。

此外，烤的金黃的饅頭燒外酥內嫩，搭上峰炸亦是一絕

和蛋餅皆是來這不可錯過的美味。

店家資訊　Store Info

店名：新生早點

地址：嘉義市長榮街252-1號

電話：05-2285477