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跨年前 先來個羊肉爐暖身子吧!!

 

店名:羊家將羊肉爐

地址:台北市信義區松隆路208號

電話:02-27673101

 

這家本來是帝飽林的松山店 後來自己改名出來開了

之前也在版上PO文廣宣

因為好久沒吃羊肉爐 加上要去101跨年這家很近

就衝嚕~

 

店外一景

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這家店就在永吉國中的對面 招牌很大很好找

這張是吃完才拍的 店內店外都人潮洶湧阿~

(還好有早到 不用等:P)

 

店內一景

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店內不大 約莫十來桌

整體來說挺乾淨的 這種天氣要客滿也是很正常的:P

 

食材櫃

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每一種都放在個字的鐵盤和籃子中 相當井然有序

東西沒了都會立刻補上 不怕人吃相當有誠意

每一樣東西看起來也都很乾淨 感覺不錯:P

 

除食材櫃外 旁邊亦有醬料區和飲料區

除了一般的可樂機以外 旁邊還有個小冰箱裡頭有壺裝的飲料

還有提供杯水 啤酒的話則是要另外付費

 

醬料

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基底很單純就是豆腐乳 有辣跟不辣兩種

旁邊有蔥 蒜 香菜可以自行添加

不過我覺得他豆腐乳味道不算好 有些死鹹

但沒有豆腐乳應有的那種濃郁鹹香和最後回甘的那種滋味

 

鍋底

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深褐色的中藥湯底 中藥味其實沒有很重

帶點酸甘酸甘的感覺

湯頭上來後當然是先加個大骨 羊排 洋蔥來熬湯頭嚕

還未下羊肉前的湯就是少了個味道

加羊肉下去煮之後才有羊肉爐的感覺哩:P

 

羊大骨&羊肉

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來這當然要大口的吃羊肉啦!

不管是羊大骨還是羊肉都相當有誠意

羊肉是有帶皮的 全瘦肉的部位也不會很柴

帶油的部分就更加好吃啦~

大骨在湯裡久煮之後那膠質煮到軟Q的口感相當讚

還能拿吸管吸骨髓 味道相當濃郁!

這兩種的羊羶味都不太重 怕羊味的人也可以吃得很開心

 

沙朗牛肉片

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這裡的肉片都是冷凍的 一卷一捲的

牛肉味道普普 大概是賣場那種一盒30的等級

不過不要煮太久的話道是不會柴 還算OK

 

羔羊肉片

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羊肉片太容易被秒殺了所以都沒辦法拿整盤(哭

(不過他補的還蠻快的)

不得不說這羊肉片真的挺好吃的

有羊味 可是沒有到很誇張的地步

油花分布也多 煮起來一點都不柴

沾點豆腐乳配飯超好吃的:P

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大概是這個樣子XD

肉片嫩嫩QQ的真的不錯吃哩:P

 

蔬菜

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這裡的菜的洗的蠻乾淨的 看起來就不錯吃

高麗菜甜味不太足 有點可惜

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大陸妹相當青翠大片

放入湯內煮吸點湯汁後相當好吃

吃火鍋就是大量補充青菜的時候啦~

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熱氣奔騰的 這才是火鍋阿~~

這種天氣這樣吃最幸福了:P

 

豆皮

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外加肉片跟肉塊:P

這裡的豆皮有兩種

一種是小塊的較硬的 一種是大片軟的

大片軟的比較好吃 吸飽湯汁之後味道很棒

這天一直進攻豆皮阿~~

 

麻吉燒

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最後的甜點就是這個哩

用羊肉湯煮成的麻吉燒外頭帶點鹹味

加上花生糖粉吃 甜鹹甜鹹的味道意外的搭XD

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要訣就是沾滿花生粉!

阿閃還想再吃幾個 不過最後敗給熱量了XD

 

雖然架上還有其它很多東西

不過今天主攻的都是以上幾樣 吃的就相當滿足了

(但以上幾樣應該算是羊肉爐最搭的東西了XD)

整體來說東西都弄得很乾淨 補的速度也相當快

食材的品質也都相當不錯

這點很令人讚賞

有飲料機也是很不錯的一點

目前看下來大多數的吃到飽羊肉爐都沒有飲料機

我吃火鍋沒飲料的話會很痛苦 這點對我來說還蠻重要的XD

 

這裡消費一人是299元免服務費

還算是經濟實惠 服務態度也還不錯

看到湯太滾了還會主動幫你關小火XD

食後感相當不錯哩:P

希望能夠一直保持這樣的品質~

floma 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • frobo
  • 麻糬燒真的好好吃.......
  • finger
  • 可不可以請問一下,這家店的營業時間呢?
  • 週一~週五 傍晚 5:00~凌晨3:00
    週六&周日 中午12:00~凌晨3:00(中間無午休時段)

    ^^

    floma 於 2011/01/06 16:55 回覆

  • finger
  • 謝謝耶~
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