大火封住肉汁美味正是炭火燒肉的魅力之處
店名：官東燒肉食堂
地址：嘉義市博愛路二段461號(家樂福夜市內)
電話：0922272531
實在是想不到在夜市裏頭能看到單點燒肉店這種東西
一看見就覺得非常有趣
查了評價也覺得不錯
就來吃吃看夜市裡的單點燒肉店是什麼品質XD
店外一景
在夜市裏頭站了一整個店面的空間
非常好認 因為其他都是攤子
只有這間是有獨立店面的店
抓一個小角落拍瞬間變得比較有質感
其實本來是想去大雅路上那間吃 不過去晃過發現他倒了
最後才來夜市的這間吃
旁邊的頂讓傳單相當不妙阿
店內一景
雖說是夜市裏頭的店面
但燒肉店該有的抽風設備卻一個不缺
沒下雨的時候兩面是開著通風的
不開冷氣也不會太悶熱
環境上來說算是OK
菜單
除了燒肉外也有火鍋可以選擇
燒肉的部分套餐和單點都有
單價都不會太高 套餐大約兩百元上下
單點最貴的牛小排也是三百多而已
和平常單點燒肉動輒一盤四五百元來比算是相當平價
還有一些特殊的食材如香魚、大干貝等可以請服務人員幫烤再送上來
以單點而言真的不算貴
而且不收服務費
真要說的話 就是獨獨缺了羊肉的部分
醬料
提供兩種燒肉醬及胡椒粉和鹽
醬汁一種偏酸 一種偏甜照燒口味
可以依照喜好自行添取
個人比較喜歡偏酸的醬汁 解膩順口
倒出來就會變成這樣
搭牛肉跟豬肉都很搭
炭爐
炭爐是擺在桌上的
有點偏高
上頭的抽風系統超大一個
不過成效就還可以的等級而已
煙有時候還是會往人吹過來
炭火添的頗足
熱度很夠 不用加炭也能輕鬆烤完一餐的量
因為第一次來的關係
所以就點了兩份套餐來嘗鮮
套餐的部分除了搭配好的肉品外 還有附上泡菜及白飯
後頭也有飲料可以自取 當天提供的是冬瓜茶
泡菜
套餐附的是小份的泡菜
如果吃不夠的話還可以單點35元的泡菜 還蠻大一盤的
泡菜的酸 辣 脆都有表現出來
酸度頗高 喜歡酸度高泡菜的人應該會蠻喜歡的
單吃也不會太辣 配肉也很解膩
是很不錯的泡菜
白飯
粒粒分明且偏硬的白飯
搭配燒肉真的是絕配
水準頗高
綜合套餐(220元/份)
精選套餐就是各種肉都來一份
有雞腿肉 豬梅花 牛五花以及蝦子
以單點燒肉來說份量上是很足的
也看得出肉品切得頗為厚實
上桌就令人激賞
豬梅花
顏色及油花都相當不錯
切的厚度也夠
烤後帶點微脆的口感 吃得出新鮮
灑點鹽或是沾燒肉醬汁就相當好吃
牛五花
切得比較小片 不過油花也還可以
略薄了些 但肉質還OK
雞腿肉
有稍微醃過 切得非常厚實
醬汁走的是偏甜的照燒路線
開烤瞜
不知道為何烤雞肉的時候煙總是特別大
肉品本身還蠻新鮮的 烤到微焦就蠻好吃
調味也不會過於重口
白蝦
剛好一人一隻
個頭很小 但意外的新鮮脆口
上頭已經有撒鹽跟胡椒了所以烤好可以直接吃
牛肉套餐(220元/份)
牛肉套餐則提供三種牛肉
雪花牛、特級牛五花、角切牛肉
每種大約都四五片
以單點燒肉來說也算是相當大份量
特級牛五花
比起綜合套餐附的牛五花硬是高檔了一些 更厚也更大片
油花分布的也更好
烤到這樣帶點粉紅是最好吃的時候
油花分布均勻 肉質軟嫩帶點嚼感
肉味夠且甜美 配上白飯相當好吃
除了吃原味
沾上燒肉醬汁配上泡菜及蔥花也是很好的吃法
除了味覺豐富以外也非常解膩對味
角切牛肉
唯一提供的厚切牛
油花也是分布的相當均勻
角切的需要烤比較久一些
烤到大約七分熟就可以吃
頗有嚼勁 筋稍微多了些
灑點鹽跟胡椒就還不錯
不過比起特級牛五花算是略遜一籌
無骨牛小排(200元/份)
相當漂亮的大理石油花!
大約有八九片 分量相當足
厚度也不錯
近拍
烤到五分熟是絕佳熟度!
灑點顏輕烤就非常好吃 軟嫩多汁
接近CHOICE等級的肉質 這樣的價錢真的不算貴
在夜市裡的單點燒肉
品質令人驚豔
價格不高 份量足夠 東西好吃
應該可以用這三句話做個小總結(致敬一下十二字箴言)
無論是肉品 泡菜 白飯都表現都相當夠水準
肉品的部分雖然不至於到乾杯、胡同等相似價格店的水準品質
但以這個價錢來說CP值絕對是超高
特級牛五花及無骨牛小排都很值得一點
第一次來若不知道要吃什麼可以點點看套餐來試試
這次點的牛肉跟綜合都相當不錯
吃不夠的話可以再單點 單點肉品一盤也不算太貴
服務態度還算不錯 送餐速度也不慢
不收服務費頗為甘心
來家樂福夜市如果有雅致的話來嚐個鮮不會失望
不過就是不知道現在是否頂讓掉了沒就是了...
簡單來說就是高CP值的單點燒肉好店 :P
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