叉燒米達!

 

店名:鬼切拉麵專賣店

地址:台北市中正區懷寧街17號

電話:02-27495588

 

在台北車站附近找吃的對我來說是一件挺困難的事情

第一是價格差很多 第二則是對這邊很不熟

每次選在北車吃飯就要選半天

這次偶然翻到了這間鬼切 價格算是挺便宜的

還有百元左右的特價拉麵

雖然看到店名就會想到馬刺的球員 但就來試試看吧

(意味不明)

 

店內一景

 

這間鬼切在北車附近的懷寧街上

從北車過來大概5~10分鐘就可以到了 算是蠻方便的

店的外觀跟內在都是走比較時尚的路線

座位也挺寬敞 裝潢是以紅黑白三為基調而成的

開放式的廚房可以看的見裏頭料理的情況

 

菜單

直接用圖示呈現

越貴的圖就越大

除了拉麵外也有飯 小菜和飲料可以選擇

點麵也可以加套餐 有三種

39元是兩片叉燒肉跟一杯飲料

49元是35元的小菜跟一杯飲料

59元則是三塊炸雞和一杯飲料

另外也有加麵不加價的服務 來這要吃飽並不是件難事

看好之後是用這張點菜單來做點菜

上頭可以選擇湯的濃度 辣度(僅辣味拉麵) 蒜度及麵條硬度

可以客製化自己能接受的口味

要變大碗麵也是在這邊先畫 之後要加麵似乎是不行

 

炸豆腐(49元套餐小菜)

有五塊左右

上頭撒上了一點柴魚片 搭配的是鰹魚醬油

淡淡甜甜的 口味不會太重

炸豆腐本身外皮比較偏硬一點 裡面的豆腐也不夠滑嫩

勘吃但不到好吃就是

 

豪華鹽味拉麵(140元/碗)

兩片叉燒配上玉米 蔥絲 木耳絲 豆芽菜及半顆糖心蛋

以配料上來說算是挺豐富的 

近拍

湯頭呈現的是白濁色 味道算是夠 但不到相當濃厚的豚骨湯(我點的是最濃的濃度了)

帶一點點的回甘 油脂感並沒有像之前吃過的那樣重

鹽的味道也很明顯 不過不至於到會苦那種地步

味道上來說算是中等 再濃一點會更好吃(畢竟是純豚骨系)

配料近拍

雖然說湯頭本身並不會太濃鹹 但吃到後來還是需要一點配料來中和

爽脆的木耳絲和甜味玉米就起了很不錯的作用

我實在是很不想提旁邊的豆芽菜

但之後友人又把她不想吃的豆芽菜丟過來 存在感超重XD

糖心蛋的味道很不錯 熟度也相當優秀

有表現出糖心蛋該有的濃郁滑順感

叉燒近拍

這兒的叉燒口感上比較偏硬

沒有滷過也沒有烤過 比較像白切

外頭還帶有皮的部分 口感跟嚼勁會比較好

最近吃的叉燒都是走軟嫩路線 這種偏硬的叉燒倒是比較新奇了

麵條

這兒的麵條介於細麵根粗麵之間 比較偏細一些

選最硬的硬度還可以接受 麵的鹼水味沒有很重

算是OK的麵條

大碗的份量不算少

最後當然照慣例要來拉一下XD

 

整體來說 這間店這樣的價格和呈現出來的東西算是挺不錯了

150元以下的日式拉麵算很少數 而且還有99元的特價款

真的算是相當平價

味道上來說也算是中規中矩 至少路線沒有很偏

雖然說麵特濃跟特硬都只能算免強及格 

不過看在價錢跟可以加麵的份上其實可以忽略

套餐的部分算是划算 

在北車附近不想花太多錢吃午餐的話是可以選擇這間來吃看看:P

 

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