很多人來吃的話 分幾份小菜來吃對味又不貴:P
店名：錦田肉燥飯
地址：高雄市錦田路渤海街交叉口(近捷運信義國小)
電話：07-2264877
回高雄就是要吃這肉燥飯當早餐已經是習慣了
滿滿的南部風格吃起來就很有爽度XD
其實以前是很常來吃這間錦田的
不過自從跟我爸去吃過郭家之後就回不去了
之後朋友下來高雄玩也是帶他們去吃郭家
這次難得全家一起來就再來錦田回味一下
店外一景
招牌已經換過了
以前是白底紅字的退色招牌XD
不過整個店面還是跟以前一樣沒什麼改變
非常老舊的三角窗
於是乎來張黑白風格的就相當適合
中間看到的鐵台是料理區
飯 湯 小菜都是放在這邊
小菜的部分可以自行挑選
滿滿一鍋的魯魚肚跟魯魚頭看了就十分過癮
價目表
價格跟郭家差不多
不算太貴但也稱不上是很便宜
有料的飯一碗都是25 當然也有更便宜的白飯淋滷汁可以選擇
肉絲飯(25元/碗)
雞肉絲加上肉燥的組合
底味跟肉燥飯是一樣的 只是多了雞肉絲
這裡的雞肉絲很細
因為我不喜歡這種雞肉飯所以從來不會點XD
肉燥飯(25元/碗)
偏肥的肉燥一項是南部肉燥飯的特色
錦田也不例外
滷汁澆的不少 味道很足
一樣是偏甜口味的滷汁
味道方面覺得還是郭家的較濃郁一些
不過走向是相當相似的就是
小菜(20元/大盤)
這兒的小菜大致上都是這些菜色
不太會更動
菜圃蛋、紅蘿蔔炒蛋、炒高麗菜、筍絲都是一定會有的
人數夠的話也是一定會點的
滷的部分貢丸、油豆腐、魚頭、魚肚也是必備的
都滷得非常透且入味 相當不錯
不過油豆腐我是覺得略鹹了
氣勢萬鈞XD(誤
算是很正常的自助餐價格
分食的話其實並不算貴
當然要來張直的
早餐能吃菜配飯是種幸福阿~
畢竟在家煮還是太麻煩了
逐漸式微的傳統早餐:(
煎魚腸
隱藏菜單
這種東西都是限量的
賣完就沒了
半煎炸的調理方式 酥口且味道濃郁
完全是當天新鮮食材才有辦法做的一道
這樣的口感也比純煎來的更好
在郭家似乎都賣得超好 從來沒在郭家吃到過QAQ
味噌湯(10元/碗)
也是甜口味的黃味噌底
料的量就還好
基本款的豆腐柴魚蔥花
但一碗十元還是相當便宜就是
魚肚湯(65元/碗)
相當大碗
整片魚肚加上薑絲的組合
近拍
浮出湯外後更顯現其分量
在北部單買一片都不只這個價錢
而且肥度跟新鮮度都差多了
那魚油的比例實在是有點誇張
相當嫩口
湯的部分就是魚湯的原味 薑味跟鹹味略重就是
不過還是相當推
滷魚肚跟魚肚湯都是必點的其中一樣
一樣非常早開的這間錦田
味道的走向其實跟郭家相距不遠
只是小菜及滷汁的味道都是郭家略勝一籌
湯的部分我會比較喜歡錦田一些
而且就魚肚的份量來說也是錦田略勝一籌
雖是略有高下 但兩家的味道我覺得都算是水準之上
但沒意外的話之後應該還是會比較常吃郭家摟:P
留言列表
