小菜必備的配角豆干 有時也會躍升成主角等級!
店名：南川麵館
地址：新北市永和區竹林路208號
電話：02-29124735
這間南川離我家相當近
用餐時間經過人總是很多
想必有其獨到之處 而且一看便知是老店
特別吸引人XD
店外一景
相當有味道的店面
一邊是小菜櫃一邊是煮麵區
每碗麵都是老老闆親自下
整體給人相當費工的老派感覺
價目表
老實說看到這價格我有點嚇到
當下有點想走出去的衝動XD
不過想說都來了就吃吃看 大不了被雷一次
這價目表光看紙質就相當有年紀 價格調漲用新的貼上去也是很正常的事
一旁還有小張的乾麵價目表忘了拍
不過也差不多是這價
小菜-豆干(20元/份)
薄切的大黑干
灑上些許蔥花和醬汁就上桌
近拍
相當薄切所以分量看起來比實際上大些
兩個人的話也很夠吃了
豆干本身不是孔隙很大的那種 細孔的吃起來比較綿密
雖說是薄切 但其軟Q的口感還是保留得很好
重點是其醬汁
相當夠味 川式的香 酸 微辣
非常開胃
光這基本的豆干就可以期待其他的小菜味道一定不賴
來這小菜不來一份就太可惜了
擔擔麵(70元/小碗)
上桌時也有點傻
份量就跟外頭麵攤的小碗差不多
除了下頭的醬汁外 就只有些許的小白菜 粗花生粉及辣蘿蔔
拌好的樣子
味道很香 除了本身醬汁的味道外
粗花生粉是很大的關鍵
搭配細滑香Q的麵條及脆口的辣蘿蔔相當過癮
餛飩麵(70元/小碗)
料也很簡單
餛飩 小白菜及麵條
可以注意的是湯頭顏色較深
滋味可以期待
近拍
餛飩還算是有份量 但也不到大餛飩的那種份量
大約五顆 可以接受
麵條採用的是厚的陽春麵 口感比較好 也煮得很Q
這兒的麵條煮的功力相當好 恰到好處的熟度及Q度
餛飩近拍
這餛飩也是不錯
稍厚的麵皮煮的不糊爛 加上鮮甜的精肉內餡
清爽好吃
湯頭是高湯 味道比起一般餛飩麵的淡湯來的夠味許多
味道也更豐富
雖說這麵不便宜 但實有其價值在
雖說初入時那價格及上桌後的份量都著實令人有些驚訝
但一嚐方知其生意挺好的秘訣所在
小菜淋的醬汁獨特 來這點上一盤不會後悔
麵食類的價格雖然偏高 但其滋味及麵條都相當夠水準
簡單來說這是間吃工夫而非吃CP值的麵館
不過他的高價位對我來說還是有些難負擔
但有機會一定會再來XD
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