炎熱的夏天 來份清爽夠味的雲南菜吧:P
店名：滇味廚房
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
電話：02-27665027
營業時間：午11:00-14:30 晚17:00-21:30
今年的台北夏天
真的是超級熱
加上睡覺都沒冷氣
人一整個就是燥起來
這種時候就會很想吃酸辣又清爽的食物
雲南菜是個很好的選擇
於是就來這間知道一段時間蛋一直都沒來吃的滇味廚房
店外一景
金礦市府店的巷子走起來就可以看到了
紅色的招牌頗好認
看得出是有一段時間的店面
要在這邊生存那麼久不是容易事
店外就有列上一些招牌菜色
但最後只點了大薄片
不過其實上面的餐點都蠻吸引人的
但價位也算比較高就是了
店內一景
店內不大 左側進去就是廚房
不過也算是溫馨舒適的空間
收桌速度算是偏慢 所以常常會有上桌先坐才收的狀況
桌數並不算多
用餐時間幾乎都是滿的
那天還蠻幸運的進去不太用等
菜單
其實有另一本是有介紹有圖的菜單
不過方便起見還是這張有所有品項跟價目的比較好拍
也比較清楚明瞭
價格都不高
以信義區來說真的是算佛心的價格
皆有大小之分 可以按照自己的食量做點餐
涼拌番茄(70元/份)
應該有超過一顆的牛番茄
下面墊的是高麗菜絲
淋上醬汁 花生碎 香菜即是一品
近拍
牛番茄的口感厚實
淋上酸甜的醬汁非常清爽
下頭的高麗菜也是處理的不錯
清脆不苦
整個吃起來非常開胃
大薄片(80元/大份)
和涼拌番茄的配置頗像
差別是大薄片多了一些麻辣感
近拍
大薄片其實就是豬頭肉
滇味廚房切得真的頗薄 口感相當Q脆
醬汁添上了花椒 整體調味涮口又刺激
沾了醬汁的高麗菜絲一樣相當好吃
來這邊不可錯過的一品
雞肉紹子米線(75元/小碗)
紹子系列都是用絞肉做的
一杓紹子醬 青菜 米線和湯
就是這碗紹子米線了
近拍
紹子的量不是太多
算是加強版的陽春麵(?
湯頭十分清甜順口
近拍
米線顧名思義是用米粉做成的
店內提供米線和粑粑絲兩種麵體
介紹寫起來有87%像
米線屬於較滑順但嚼感偏低的那種
有點類似粗米粉
個人是對米線感到還好
炒粑粑絲(90元/份)
蠻特別的一個品項 所以就點來吃了
上桌看起來跟炒麵有87%像
近拍
醬汁十分濃郁 也收得頗乾
粑粑絲相當有嚼勁 用炒得更顯其嚼感
炒上了番茄算是畫龍點睛
多了一點微微得果酸味
相當不錯
招待-椰汁西米露
似乎是有點餐就會送
西米露超多 椰奶就少了些
味道還不差
整體來說
這間滇味廚房價格平實 東西也相當好吃
也莫怪其可以在這個地方生存那麼久
必定是有其生存之道的
餐點口味重卻不失清爽
天熱沒食慾的時候很適合來一下
涼拌菜類都很值得一點
粑粑絲嚼感很夠 喜歡吃有嚼勁麵食的人值得一點
不用花很多前就能吃上飽足的一餐
值得回訪的一間:P
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