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炎熱的夏天 來份清爽夠味的雲南菜吧:P

 

店名:滇味廚房

地址:台北市信義區永吉路30巷178弄2號

電話:02-27665027

營業時間:午11:00-14:30 晚17:00-21:30

 

今年的台北夏天

真的是超級熱

加上睡覺都沒冷氣

人一整個就是燥起來

這種時候就會很想吃酸辣又清爽的食物

雲南菜是個很好的選擇

於是就來這間知道一段時間蛋一直都沒來吃的滇味廚房

 

店外一景

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金礦市府店的巷子走起來就可以看到了

紅色的招牌頗好認

看得出是有一段時間的店面

要在這邊生存那麼久不是容易事

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店外就有列上一些招牌菜色

但最後只點了大薄片

不過其實上面的餐點都蠻吸引人的

但價位也算比較高就是了

 

店內一景

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店內不大 左側進去就是廚房

不過也算是溫馨舒適的空間

收桌速度算是偏慢 所以常常會有上桌先坐才收的狀況

桌數並不算多

用餐時間幾乎都是滿的

那天還蠻幸運的進去不太用等

 

菜單

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其實有另一本是有介紹有圖的菜單

不過方便起見還是這張有所有品項跟價目的比較好拍

也比較清楚明瞭

價格都不高

以信義區來說真的是算佛心的價格

皆有大小之分 可以按照自己的食量做點餐

 

涼拌番茄(70元/份)

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應該有超過一顆的牛番茄

下面墊的是高麗菜絲

淋上醬汁 花生碎 香菜即是一品

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近拍

牛番茄的口感厚實

淋上酸甜的醬汁非常清爽

下頭的高麗菜也是處理的不錯

清脆不苦

整個吃起來非常開胃

 

大薄片(80元/大份)

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和涼拌番茄的配置頗像

差別是大薄片多了一些麻辣感

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近拍

大薄片其實就是豬頭肉

滇味廚房切得真的頗薄 口感相當Q脆

醬汁添上了花椒 整體調味涮口又刺激

沾了醬汁的高麗菜絲一樣相當好吃

來這邊不可錯過的一品

 

雞肉紹子米線(75元/小碗)

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紹子系列都是用絞肉做的

一杓紹子醬 青菜 米線和湯

就是這碗紹子米線了

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近拍

紹子的量不是太多

算是加強版的陽春麵(?

湯頭十分清甜順口

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近拍

米線顧名思義是用米粉做成的

店內提供米線和粑粑絲兩種麵體

介紹寫起來有87%像

米線屬於較滑順但嚼感偏低的那種

有點類似粗米粉 

個人是對米線感到還好

 

炒粑粑絲(90元/份)

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蠻特別的一個品項 所以就點來吃了

上桌看起來跟炒麵有87%像

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近拍

醬汁十分濃郁 也收得頗乾

粑粑絲相當有嚼勁 用炒得更顯其嚼感

炒上了番茄算是畫龍點睛

多了一點微微得果酸味

相當不錯

 

招待-椰汁西米露

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似乎是有點餐就會送

西米露超多 椰奶就少了些

味道還不差

 

整體來說

這間滇味廚房價格平實 東西也相當好吃

也莫怪其可以在這個地方生存那麼久

必定是有其生存之道的

餐點口味重卻不失清爽

天熱沒食慾的時候很適合來一下

涼拌菜類都很值得一點

粑粑絲嚼感很夠 喜歡吃有嚼勁麵食的人值得一點

不用花很多前就能吃上飽足的一餐

值得回訪的一間:P

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