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濃稠脆糊的愛好燒 豐富的味覺饗宴

 

店名:日式愛好燒紅葉(お好み焼もみじ)

地址:台北市中正區晉江街18巷4號

電話:02-23688223

營業時間:午1:30-14:00 晚17:00-21:00

 

這間紅葉其實知道一陣子了

住在附近的時候 抄近路去學校常常經過

對於這種巷弄間的小店一向是興趣濃厚

這間自然也不例外

吃過一次也覺得很不錯

有機會再來自然是要記錄一下

 

店外一景

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開業多年的紅葉

知名度也算是一直在上升

雖然隱身在小巷之中卻有著很不錯的人氣

可見店家必定有其厲害之處

相當日式的外觀

捷運古亭站出來從屈臣氏跟佳能的巷子中進去後再右轉

就可以看到這間在住宅區裏頭的小餐館

 

店內一景

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當天整間客滿

不太好意思拍用餐區

店內相當狹窄 一邊的調理區

另一側就是用餐區和飲料冰箱

大概只能容納10位左右的客人

外面也還有一兩桌

天氣不熱的話也可以考慮坐在外頭

料理區一邊是煎餅台 另一邊則是炒麵及其他料理

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牆上也有著一些介紹和圖

而愛好燒也就是大阪燒的意思

整間店有著濃濃的台日交融感

 

點菜單

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主要的餐點有三大類

一個是大阪燒 一個是炒麵 另一個則是烤物

不過當天生意有點太好 所以烤物的部分沒有提供

有點可惜

價位都在兩百以內 算是平價

最便宜的炒麵和大阪燒也只需要80及120元

隨著加料而有不同價錢

 

綜合燒麵(180元/份 加麵20元)

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加麵後的份量不小

上頭撒上海苔粉

一旁則是搭配上了嫩薑

料算是挺豐富的 不過大塊的洋蔥也是不少就是

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近拍

麵體相當粗

加上特殊的醬汁拌炒

非常順口的醬香味 還帶了一些酸

中粗的麵條雖然不是Q硬路線 但十分滑順

海鮮料個頭都不大 有蝦 花枝 干貝

加上高麗菜 洋蔥和豬肉 培根

相當涮嘴的一份

如果再加上一顆半熟蛋應該更好

不過那時沒想到營養玉子居然是半熟蛋

有點可惜了

 

加料海鮮愛好燒(200元/份)

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外表焦香的愛好燒

上桌的時候柴魚片還在跳舞

邊拍變跳也是蠻有趣的畫面

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近拍

除了跳舞柴魚片外

煎完後涮上濃厚的醬汁和美乃滋也是必須的

還撒上了一些海苔粉增加色彩繽紛

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斷面

底部煎得焦香微酥

實際得麵糊頗為軟黏 帶有些微彈性

裏頭大量的蔬菜造就了不錯的甜味

其餘得料就比較細碎一些

主要還是醬汁 麵糊 蔬菜的味道比較明顯

醬汁的味道和炒麵是同系列的 濃郁鹹香夠味

整個搭配起來鹹甜鹹甜 滋味不錯

不過料的部分可以不用點到綜合

加個豬肉或培根 上頭來一份麵 就可以吃得很開心了

 

平實的價格 有溫度且滋味不錯的料理

兩者組合起來是會讓人想回訪的特質

不過今天點法有點錯誤

但第一次來的確實可以點綜合吃吃看

之後再來就加一份料 加一份麵

就是飽足又平價的一頓

(單點的話份量算是偏小)

炒麵或大阪燒兩樣都很值得點

也許有機會再來吃吃看烤物

夏日的晚上來份大阪燒跟啤酒是很好的享受呢:P

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玩食.芙生若夢

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