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水餃和麵 都該切上一盤滷味配著吃才夠味:P

 

店名:同客餃子館

地址:台北市信義區莊敬路406號

電話:02-27225312

 

同客也算是有著一定名聲的水餃店

但在幾大水餃店的排行中似乎不太會出現

卻擁有不錯卻穩定的品質

也不是第一次吃了 這次剛好帶了相機

那就來寫他一波吧

 

店外一景

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非常老派的外觀

跟小樂天有87%像

都是白底紅字的組合

從店外就看得出店齡不低了

店內因為想拍的時候人太多就不拍了

其實這種小吃店的店內都長得差不多

好像也沒有每間都拍的必要

 

點菜單

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麵 飯 湯 餃子 小菜都有

頗為豐富的配置

看到不少人點了蛋包飯 好像是人氣餐點

不過來這餃子還是比較必要的

大多數時間還是來份餃子 湯和切一盤滷味較多

價格都不算太高

目前在台北低於六元的餃子都該說佛心了(覺得悲哀)

 

肉絲蛋炒飯(65元/份)

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65元的炒飯可以說是便宜了

配置就是一般的蔥花 蛋 肉絲和少許的紅蘿蔔絲

份量算是普通

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近拍

鑊氣薄弱 調味也相當淡

油度算是中等 肉絲給的不算少

飯還算是粒粒分明

沒啥特色的炒飯 來的話可以跳過沒關係

(也不知道為什麼要寫XD)

 

酸辣湯(30元/小碗)

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小碗其實就足夠兩人分食

料的量就普通吧 芡沒有勾的太厚

基本的酸辣度都夠 不用額外自己再添加

味道很可以的酸辣湯

配水餃很不錯

 

滷味(隨切隨價)

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來同客除了餃子

滷味沒切上一盤可以說就白來了

價格都蠻正常的 肉類會比較貴一些

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近拍

滷味皆滷得油香 帶有不俗的中藥香氣

也相當入味

淋上一點醬油膏 香油和蔥花

自己在旁邊添點辣醬就很好吃了

豆皮 花干 大腸頭 海帶個人覺得是必點

豬頭皮有點太油 需要斟酌一下 

整體來說 滷味相當推薦

 

韭菜水餃(55元/10顆)

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一種口味最少就是十顆 不然我也蠻想兩種個來五顆的

這似乎已經是大多數水餃店的不成文規定了

個頭並不小

手工痕跡明顯

基本上在吃飯的時候都會有人在你旁邊包著餃子

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近拍

可以看出餃子皮並不是很薄那種

中等的厚度 嚼勁是很不錯的

屬於放冷之後也很好吃 甚至更好吃一些的皮

這點相當值得讚賞

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內餡

菜的比例高於肉一些

但這比例相當均衡 調味也正好

可以吃出韭菜的鮮美及肉香 卻不會有韭菜的臭味

湯汁亦是不少

除了皮以外 因為內餡並不是太油

所以整顆餃子放涼了之後還是蠻好吃的

這樣的餃子其實並不多見

 

整體來說

這間同客的可吃性相當夠

餃子和滷味是一定要點的

藥香味十足的滷味相當過癮

剩下的湯或是很多人點的蛋包飯就可以看情況再點

餃子無論是皮或是餡都有著相當好的平衡 以至於放涼了也是好吃的程度

光就這點就足夠回訪的理由

高麗菜餡和韭菜餡都好吃 菜和肉的比例都掌握得不錯

可以理解為何吃飯時間總是一位難求

在不錯的價格上保持了很不錯的水準

也莫怪其人氣不墜了

值得想吃水餃的時候來上一盤的好店:P

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玩食.芙生若夢

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