把肥厚的豬五花烤的酥脆多汁正是韓式燒肉的精華所在
店名：首爾大叔
地址：新北市新店區中央路133巷24號
電話：02-22187755
會來吃這間可以說完全是個意外
本來是一個很想吃酸白菜火鍋的夜晚
查了老半天決定從文山區飆來新店吃山東小館
沒想到生意過好根本沒有散客容身之處
只好在附近覓食
看了這間首爾大叔似乎是不錯 評價也蠻好
就又踏上踩點之旅啦
店外一景
吃完飯才出來 燈已經關了
所以拍起來就是超暗
的樣子
一整個是很低調的小店
外頭的人形估計是讓人好玩拍照的
但還是蠻意義不明XD
夜深了 只有招牌還醒著
不過其實這時候還不到九點就是了XD
細看底部還有韓文及漢字作為背景
低調卻不錯的招牌
店內一景
店內則是蠻家庭料理風格的
空間不算太大 人多的話就略嫌擠了一些
前方是出菜口及小菜台
當日有不少組韓國客人
整間店的氛圍真的還蠻有韓國小店的感覺
溫馨卻熱鬧的那種
每個桌上都有一個烤爐及抽油煙器
畢竟韓國料理店還是要來個燒肉的
有點的話就會幫你開爐
菜單
有兩本
一本是單點菜色
另一張則是套餐
因為點了套餐所以又忘了拍單點的菜單XD
單點的價格都偏高 不知份量如何
衡量了一下之後決定點套餐
兩人份為980元
也算是中間偏高的價格了
小菜
小菜共有六碟
吃完的話可以再續一次不用加價
種類可能會略有不同
都是自家製品
必須說 每一樣都相當好吃
青菜類都處理的新鮮脆口
調味也不會過於重口
泡菜及醃小白菜尤其推薦 味道十分豐富
再續一次也是很快就能吃完的涮嘴
韓式炸雞(原味)
炸雞有三種口味
因為第一次來所以請老闆娘推薦
老闆娘推薦的是這款帶微辣的原味
一旁附上酸甜的醃白蘿蔔 解膩一流
近拍
定番的炸雞和年糕組合
上頭撒上了大量的芝麻
咬下去就是撲鼻的藥膳醬香 味道十分濃郁
辣度輕微卻很過癮 不是一般韓式料理店會吃到的味道
除了基本的甜 辣外的那股藥膳香氣頗為加分
雞肉和年糕均炸的香酥不含油
來這邊必定要點上一份
海鮮豆腐鍋
隨餐附贈的湯(誤)
用石鍋盛裝 上桌一直呈現滾泡的狀態
豆腐相當細滑 但還是差涓豆腐一些
湯底本身清甜可口 辣度很低 酸也只是提味 卻很剛好
裡面的海鮮新鮮度都蠻夠的 尤其蝦子不小隻又彈牙
也是配個飯就是定食的一份
水晶烤肉(五花肉)
有點烤肉的話桌上就會變成這個狀態
蠻後悔沒有問這個烤盤是什麼材質的
第一次看到這種透明的烤盤
整個上桌就會變成這樣
小菜已經被吃得差不多了待續
來一罐CASS也是很合理的
(喝酒不開車開車不喝酒)
兩個人吃真的是綽綽有餘
烤肉配料
有辣醬 醃紫蘿蔔 蒜片及青辣椒
辣醬味道基底和炸雞醬汁一樣 同樣藥香十足
辣度算是中等
真的要辣的話青辣椒來兩片就對了
第一片包肉就整個被辣到 後來直接敬謝不敏XD
紫蘿蔔是比白蘿蔔酸甜感更重的漬法 單吃的時候配還不錯
雙人份的烤五花肉
除了兩大塊五花外還有金針菇 紫洋蔥及一朵香菇
兩人吃的話算是份量足夠
近拍
油脂分布算是蠻均勻的 油花的部分偏多
帶皮帶軟骨的狀態 可以想見烤脆後的口感
畢竟是五花肉 這樣才爽XD
上烤盤!
可以看見是使用瓦斯加熱
上烤盤之後完全不用自己動手
店內的韓國店員會全程幫你烤跟分切
只要負責吃就好XD
也因為這樣所以有很多閒暇時間拍照
豬肉本身就撒上鹽和胡椒
單吃其實就蠻夠味的了
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烤到一定程度就會先剪成小塊
最後就是烤成金黃酥脆的樣子就會關火
熟度掌握得很不錯
烤好的樣子
外表酥脆金黃 看了就很勾人食欲
肉質還可以 新鮮度不錯 並不算太出色就是
不過豬皮 肉 油脂 軟骨帶來的多重口感很不錯
單吃配上一片大蒜 再來口啤酒
夏日也不過就是這樣享受而已XD
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定番的生菜包肉必須來一張
不過回來才發現其實晃到了也是蠻難混的
生菜都有挑過 翠綠鮮甜 品質蠻好的
包上些微的辣醬 大蒜 青辣椒(辣到你不要不要的) 泡菜跟肉
吃起來就是爽快且不膩
包著包著也就吃完了
整體來說
誤打誤撞來吃的這間 卻是意外的表現優秀
家庭餐廳的氛圍相當溫馨 彷彿是韓國街頭走進的小店一般
不過用餐空間是略擠了些就是
套餐的份量很足 不管怎麼選都是經典的菜色
沒什麼頭緒的話選套餐很不錯
小菜可以續一次 整體表現都很優秀 泡菜會讓人想加價購的那種
單吃包肉都很棒
原味炸雞醬汁風味特殊 帶點微辣的調味相當好吃
來的話必須點上一盤
烤五花雖然肉質不出色 但口感很好
配上一杯啤酒真的是爽快感十足
雖然價格算是中高但物有所值 份量也很足
完全是個會令人想回訪的一間
下次也許應該來吃個烤牛小排配上海鮮煎餅:P
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