小二 來籠現蒸的蒸餃
店名：東門餃子館
地址：台北市大安區金山南路二段31巷37號
電話：02-23411685
今天要講的是這間位於永康商圈的東門餃子館
也算是久仰大名
本身對水餃就算有些鍾愛
當然也要找時間來吃一回
看看其吸引人的地方究竟在哪
店外一景
一個城門的概念
除了招牌外下頭還有一個木匾額大大寫著東門二字
木造的門頗顯古味
進去店裡頭前還有一個石砌的小水池
算是挺雅致的設計
店內和一般的合菜餐廳差不多配置
有分一樓和二樓 今天做的是二樓的位置
生意很好 用餐時間幾乎是呈現全滿的狀態
菜單
挺有設計感的封面
和整間店的風格很搭
餃類、麵、湯、火鍋、熱炒菜都有
品項相當的多 來這是要純吃餃子或是合菜火鍋聚會都蠻合適的
價格也算是中等偏高
六元起跳的水餃不算便宜
醬料
很基本款的醋、醬油、香油
還有可以自己剝來配的大蒜
合起來就是水餃必備的醬汁和配料
很一般基本 不過少了就是少一味
茶水
有熱的也有冰的 都是無限自取
熱的是烏龍 冰的是綠茶
味道都還OK
蔥油餅(35元/張)
一張35元 算是較高的價格
不過也看的出來有較厚實些
外皮煎得頗為酥脆
驚奇的是沒有任何的油膩感
內裡層次豐富 都咬的到麵粉和蔥的香氣
不過似乎是煎的稍生了些
沒有完全熟透 但還算是在可接受的範圍內就是
口感比較像是蔥油派
希望之後來可以吃到比較熟透的
豬肉水餃(60元/10顆)
皮偏厚的水餃
皮和餡之間並沒有相當緊實的感覺
size算是中等
近拍
外皮軟Q 微微帶些咬勁
有先淋上些香油
剖面
純豬肉餡 肥瘦參半
肉汁挺豐富的 味道鮮美
非常本格的水餃
牛肉鍋貼(110元/10顆)
底部煎得非常酥脆的鍋貼
不過也相當偏油
台灣餃子!!(誤
立起來還挺像的 不過只是要再次強調其酥脆焦黃
外皮走的和水餃不太同套路
較薄且有較勁些 不過從外皮就能顯出有些油膩感就是
剖面
牛肉餡較為偏肥些 餡裡添點蔥增添香味
肉汁豐富 牛肉味十足
不用沾醬就相當有味道的鍋貼
雖然偏油了些不過相當好吃
花素蒸餃(100元/籠)
一籠也是十個
現蒸上桌
近拍
還冒著煙
這蒸餃算是捏得紮實
剖面
這裡頭包的是豆干 黑木耳及粉絲
味道挺鮮 粉絲Q且入味
豆乾和木耳增添了口感
加上紮實具咬勁的外皮
這花素蒸餃算是挺不錯的一品
沾點醋吃更好
青菜豆腐湯(70元/中碗)
雖說是中碗
但兩個人喝可以喝上好幾碗了
份量挺足
近拍
料非常足
大量的豆腐 白菜 紅蘿蔔片及木耳
湯頭挺鮮美
配著吃挺解油膩 也增添不少飽足感
整體來說 這間東門餃子館招牌的餃子都算是表現優秀
三種作法都各有特色 尤其在皮的部分最為顯著
味道上都挺不錯的 走的是本格的鮮肉路線
扣除油膩了些的部分 鍋貼最得我心
不過大概也是因為牛肉餡表現良好的關係
雖說挺好吃的 不過價格算是有偏高了一些
若不想花太多錢又想吃飽些 蔥油餅和湯品算是不貴又不錯的選擇
聽說其火鍋也是不差
可能有機會再來吃吃看了
純就餃子而言是相當不錯的一間 也不愧其餃子館之名了
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