爽脆的小黃瓜與鮮肉的搭配 新鮮又特別

 

店名:388水餃

地址:新北市永和區得和路396號

電話:0987137737

 

在某一天想吃水餃卻又不知道要去哪吃的時候找到了這間店

沒想到一吃就覺得實在很不錯

之後又來了好幾次XD

而且發現這間店在附近也算是頗為有名

 

店外一景

 

非常顯眼的招牌

就在得和路麥當勞斜對面

也因為很好找的關係上次來沒看到招牌就想說慘了XD

不確定是不是禮拜二會公休

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店面不大也很簡陋

不過該有的冷氣還是沒有少

不然這種天氣吃水較配湯其實有點熱

 

這裡賣的東西很簡單

就是水餃跟湯而已

水餃有韭菜高麗菜小黃瓜三種 一顆都是五元

湯有酸辣湯跟玉米濃湯兩種 有分大小碗

就這樣

 

沾醬

聽到老闆娘跟客人在聊天聊到

醬油好像是自己弄的水果醬油 會比較甘甜一些

質地介於醬油跟醬油膏之間

甜的話是還OK 不過不是那種化學醬油到是真的

除了基本的醬油 香油跟醋以外

一旁還有蒜末可以自取

不用自己剝還蠻方便的

吃水餃就是要配蒜頭才夠味啊:P

 

高麗菜水餃(5元/顆)

先來一張整盤的

這張就看得出每顆水餃都很飽滿

以台北來說一顆五元不算貴

近拍

看的出餃子皮是有厚度的

但也不會到都是在吃皮的地步

剖面

餡也是不少

一點點蔥和高麗菜跟鮮肉的組合

味道是偏清爽系的 有加一點薑提鮮

大抵上吃的出食材的原味卻不會過於無味

而且料蠻新鮮的

餡料偏乾 沒有什麼湯汁

 

小黃瓜水餃(5元/顆)

顏色比較綠 蠻好分辨的

外觀跟韭菜的差別是多了一點橘色的紅蘿蔔

剖面

小黃瓜的量不少 整個很翠綠

小黃瓜有經過脫水處理 吃起來非常脆

比起高麗菜 小黃瓜水餃的味道又更清爽了些

餡料也走的是偏乾的路線 

但口感不錯 很真材實料的感覺

皮的部分Q度跟厚度都是中等 放稍涼一點會比較好吃

 

酸辣湯(30元/小碗)

很滿的小碗

香菜添的不少

不過之後來喝變成蔥 可能香菜變貴了吧XD

嫌不夠味的話一旁也有胡椒粉跟黑醋白醋可以自己添

近拍

料相當多 每一口都喝的到滿滿的料

湯本身其實也蠻夠味的 比較偏酸 辣就還好

味道其實有些重 但在可以接受的範圍內

CP值頗高的一碗

配水餃吃很有飽足感:P

 

整體來說這間真的相當不錯

水餃的走向也比較不一般 十足的清爽路線

不過之後吃韭菜的味道比較重 相較起來就沒那麼喜歡

喜歡蔬菜爽脆感走向的這間應該會蠻合胃口的

湯品的部分小碗的就很夠喝 不過還沒試過玉米濃湯

點碗酸辣湯 配個十~十五顆水餃就很飽了

想吃水餃的話這間還算挺推薦的哩:P

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