濃郁湯頭加上大塊叉燒 豪邁的重口味拉麵就該如此
店名：吉品屋拉麵处
地址：高雄市楠梓區朝明路67-17號
電話：0985529020
其實我還蠻長到楠梓去的
但因為吃飯都在外婆家吃 很少在外面吃所以對這邊的美食都不太熟
稍微找了一下發現這間拉麵店似乎很有看頭
就找了住附近的朋友一起來吃
順帶一提 很有名的楊寶寶蒸餃似乎也是在這附近
店外一景
開宗明義的店家湯頭特色
就是衝著這濃郁的豚骨湯頭來的
不過這店外實在是有點精美
如果光看應該是不會覺得這間會好吃XD
店內一景
店內也是多種元素結合
有必備的板前、正常座位及木製地板可坐
小菜和飲料在冰箱裡可以自己取用
一旁則是提供冰水、辣韭菜及辣福菜
廚房是開放式的 師傅在裡頭煮麵的樣子一目了然
店內當然還是要強調湯頭特色
我總是覺得吃日式拉麵就非要來個濃厚豚骨湯不可XD
不夠濃就少了那個味道
自取的辣韭菜
沒有花月嵐那麼辣且入味
單吃也可以 不過那天沒有很想吃辣就沒有夾多
菜單
菜單非常簡單
拉麵就五種 加上新的魚香拉麵
可以選擇加玉子(15元)、加叉燒(30元)、全餐(麵玉子叉燒 50元)
加全餐應該會想吐XD
因為本身就蠻大碗的
蒜香拉麵加叉燒(160元/碗)
加三十元就有三大塊叉燒真的很誇張XD
CP值相當高
基本配備就是濃且油的湯頭加上叉燒、半顆半熟蛋和拉麵
蒜味說實在並沒有非常的重 中規中矩
剩下的下碗在談XD
來張近拍
看到那滿滿的叉燒就飽了XD
焦蔥拉麵(130元/碗)
正常size
一開始就來大碗的這碗看起來就相對虛了點
不過別小看這碗阿 還是有三大片叉燒的
只是六片叉燒太誇張了XD
麵條採用的是細捲麵
不意外的帶點鹼水味 和樂麵屋的麵很相似
嚼勁算是中偏上
硬度並沒有到很硬的地步
個人是喜歡再硬一些的口感 但這麵條也算是令人滿意了
叉燒近拍
夾起來就可以感受到叉燒的厚實與份量
不過味道跟香氣並沒有很突出
比較類似白煮豬肉的口感
香氣不夠也稍微可惜了一點
如果能夠灸烤過應該會更好
但這份量仍然相當滿足
湯頭
日式拉麵的靈魂就在於這湯頭了
如果純以看而言 這湯頭算是相當好的
濃度及油脂都有到濃郁豚骨湯的標準
喝起來就還好 沒有想像中的油跟膩
但同樣的 那個豚骨湯該有的濃郁口感還是稍嫌不足了些
(可能我對這部份的接受度比較高 所以覺得還好)
雖說是焦蔥拉麵 但蔥香並不明顯
剛剛那中規中矩的蒜香反倒是有到位了
不過以一碗百元出頭的拉麵來說算是夠水準的
就算不加點任何東西 這一碗的飽足感就很夠了
最後還是來一張拉麵照吧
沒有拉一下怎麼叫拉麵(誤
能用一百元出頭在高雄吃到這樣等級的拉麵算是相當驚艷了
尤其那叉燒的份量真的是相當足阿
麵和湯亦同
光是正常的size飽足感就很夠
湯頭的部分都走濃郁路線 但尚未到達非常濃郁的水準
不過配個冰水還是必要的
在高雄要吃拉麵這間真的是不錯的選擇
之後有空再來挑戰更濃郁的豚脂拉麵XD
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