沒燒臘的港式飲茶就是少了點味道
店名：翠園港式飲茶(漢神巨蛋店)
地址：高雄市左營區博愛二路777號9樓(漢神巨蛋9樓)
電話：:07-5559168
(本篇使用D5100拍攝)
這家翠園自從有一次外公生日後去吃就蠻常來的
幾乎是吃飲茶的首選
這次阿閃來高雄就想說帶她一起來吃吃看
本來是想吃中信 可是中信沒燒臘
而且菜色看起來也不多 最後還是決定來吃這間翠園
店外一景
漢神巨蛋的九樓其實還蠻高級的
除了翠園以外旁邊就是宴客廳
上面滿滿的水晶燈相當大氣 整體相當明亮好看
旁邊這片紫色的帷幕很漂亮XD
當天好像也有公司在辦尾牙(廁所炸裂)
翠園這就稍暗了一些
外觀上來看還是頗有質感就是
翠園的商標
覺得拍玻璃上的比較有意思
店內一景
店內很大
都是圓桌 整體的暖光跟木製和皮製的桌椅相當搭調
相當有質感的店內
靠近廚房的
半開放式的廚房總是給人一種安心的感覺
尤其是整齊明亮的
茶水(茶資一人20元)
龍魂不滅~(最好
一個人20算是相當便宜
可以無限回沖
近拍
點的是香片
香片算是港飲中的定番角色
雖然我個人是比較偏好鐵觀音的厚重口味
不過清爽的香片也還不錯就是
基本上茶味夠 香味夠跟熱度夠就OK
這裡的倒是蠻符合的
風味小菜-筊白筍鮮魷(190元/份)
推車上的本日限定小菜
不過菜名是我亂掰的
雖然說是小菜但份量還不小
是冷的 但是很清爽好吃
筊白筍爽脆 魷魚脆度夠又不會老柴
調味也相當不錯 很推
參酒醉雞(260元/盤)
小小一盤就260老實說真的頗貴
大概是貴在人參吧
味道上是還好 淡淡的人參味及酒味
量蠻少的
這價格是太貴了些
乳豬燒味拼(560元/份)
這裡的燒臘據說是不錯
搭配烤乳豬的話就是560元一份
可以雙拼或三拼 搭配燒鵝或是叉燒
我們是搭配燒鵝這樣 想說沒烤鴨就吃個鵝
近拍
乳豬在上燒鵝在下 旁邊是醃漬蔬菜
乳豬皮烤得非常酥脆 肉的部分到是還好
燒鵝略嫌不夠肥 還是比較喜歡燒鴨的口感
燒臘不至於讓人驚艷 不過這兩樣本身就是高價品
也算是還OK這樣
時菜廣炒麵(240元/份)
頗大一份 料也鋪得很滿
料近拍
有整枝的蝦仁 菇類 叉燒肉 肉片 花枝等料
每種料都相當新鮮 勾的芡不濃
醬汁的味道不會太重 都還能吃出食材的味道
麵近拍
麵炸的夠酥脆 夠酥脆泡醬汁才會好吃
整份吃下來相當滿足 料多麵脆
在目前吃過的廣炒麵裡算是不錯了
鮮果沙拉蝦球(320元/份)
除了鳳梨以外還多了草莓
每隻蝦的size都蠻驚人的
一樣是大量的美乃滋
近拍
蝦子裹上薄粉後酥炸
粉不會過厚搶了蝦子的口感
蝦子不僅大隻 口感更是新鮮脆彈
配上略帶酸味的美乃滋及水果相當對味
蝦球口感好就好吃的一道
翠園蝦餃皇(125元/特點)
老媽說之前吃很好吃所以又點了一次
大size的蒸餃 裡頭又包了一整隻完整的蝦子XD
皮很Q 裡頭的內餡相當紮實
加上脆彈的蝦子 很有嚼勁
味道蠻清淡的 但鮮味很夠
以蒸餃來說 相當夠水準(價錢也是)
鬆軟叉燒包(65元/小點)
一籠三顆 在這算是比較平價的商品
剖面圖
鬆軟的外皮下是大塊的叉燒肉
口感很夠 叉燒的味道不錯 濃郁甜香
配鬆軟的皮一起吃相當好吃
韭黃鮮蝦腸粉(125元/特點)
腸粉似乎也是這的招牌
尤其是鮮蝦腸粉XD
裡頭的樣子
半透明的腸粉中包了一整隻蝦跟韭黃
這兒的蝦子size真的都超大XD
不過吃起來似乎漢來店的腸粉好吃一些
臘味蘿蔔糕(65元/小點)
表面煎的頗酥
附上蒜蓉醬油
斷面圖
這蘿蔔糕非常軟 軟到有點難夾
可以煎成這樣 煎的人技術真的要很好才行
味道還不錯 蘿蔔味道有出來 頗為清甜
臘味倒是不太明顯 可惜有點偏軟
比較喜歡再硬一些的口感
鮮蝦腐皮捲(125元/特點)
又是蝦XD
之前老媽說蠻好吃的所以又點了一次
剖面圖
包得相當紮實 腐皮也捲了兩三層
炸得相當酥 而且不油
蝦子依舊很脆彈 品質很一致
味道很鮮 漿的味道也很不錯
配腐皮一起吃真的不錯
這道也是蠻推薦點的一品
流沙奶皇包(95元/大點)
吃完了當然要來個甜點ending
符合甜品的蒸籠類當然就非奶皇包莫屬
斷面
吃這真的要小心 不小心就會爆漿
這道真的很好吃 熱呼呼鬆軟的皮加上濃郁的奶皇內餡
略帶沙沙的口感 趁熱吃超正點
吃完飯一定要點一籠來吃
木桶豆花(125元/特點)
木桶裝的 不過份量不會太大
一旁附上薑汁糖水 不夠的話可以再跟服務生要
盛碗之後
豆花非常細嫩 細嫩到一個很誇張的境界
不過相對的豆味也不是很重 比較偏水
薑汁糖水不會太甜 不過還是比較喜歡原味糖水的味道
老媽他們上次吃聽說很硬 這次又很軟
品質似乎很不一致的感覺
這次吃是覺得蠻OK的就是了
翠園跟其他港式飲茶比較不一樣的地方是
推車的東西不多 幾乎就只有小菜而已
其他蒸籠類的東西也是採用點單式的 我個人是比較喜歡現點現做的方式
畢竟蒸籠繞來繞去很容易不小心就蒸過頭了
吃下來 翠園的品質是蠻一致的
不會有太大的落差 水準都保持得不錯
每道菜幾乎都有一定的水準
今天吃下來覺得必點的有
鮮蝦腐皮捲 流沙奶皇包 叉燒包及風味小菜
這裡的蝦料理水準都蠻高的 蝦子新鮮脆彈很好吃
燒臘有點嫌太貴了一些 沒有預期中那麼令人驚艷
許多港式燒臘店應該都能做出更棒的口味
雖然說這餐吃下來不便宜 但是就他的品質來說算是物有所值
基本上如果在高雄要吃飲茶 翠園還是首選
要吃比較簡單的可能才會去試試看中信了
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