好叉燒也是好拉麵的靈魂之一阿:P

 

店名:美濃屋

地址:台北市長安東路一段22-18號

電話:02-25675418

 

會來吃這家店 完全是因為學長說好吃帶我來的

不然之前這間從來沒聽過XD

而且這家也不是太好找其實

 

店外一景

位在長安東路的這家美濃屋

雖然招牌很大但是很輕易的就會miss

在招牌上就打上純手工製麵的號召

看來是相當值得期待XD

很日式的店面 也有門簾

手打麵又出現了XD

外頭還有椅子以防排隊可以坐著等

 

店內一景

剛進來的時候很多人 不過要拍的時候人就少了XD

很老式的擺設 牆上有許多報章雜誌的剪報

店內也有許多的紅燈籠當擺飾

這老麵會旗幟可就得要說明一下了

老麵會是日本三大拉麵之一的喜多方拉麵 在喜多方市的一個團體

若有拿到這老麵會的旗幟 代表該店家有受到這個團體的認可

簡單來說就是一種代表正統的認證就是了XD

看起來是相當值得期待:P

 

菜單

拉麵140元起 不算便宜

小菜也80元起...真的不便宜

種類不多 拉麵以醬油和味噌為主

畢竟喜多方拉麵就是以醬油出名的

大碗要多加100元喔 超精美的XD


一上來也會送上冰水 不過不知道為什麼是用台啤的玻璃杯裝的

沒了可以隨時請老闆娘來加水

 

洋蔥炒叉燒(130元/份)

學長說沒吃過點點看

這一大盤有四分之三都是洋蔥吧XD

叉燒肉其實不多..

近拍

加了許多胡椒提味 不過並不辣

洋蔥保留了相當的脆度 清脆好吃

叉燒肉則是稍嫌硬了一些

吃起來就是洋蔥炒肉絲的感覺...

130這樣一盤超貴的Orz

 

喜多方拉麵(240元/大碗)

喜多方是這裡的基本款拉麵 也就是醬油口味的

碗超大超深 感覺都可以煮火鍋了XD

不過沒有弄得很滿不知道實際容量到底大不大

稍近拍

基本上料 湯 麵都跟叉燒拉麵一樣

所以就之後再敘述啦:P

 

叉燒拉麵(180元/碗)

比起喜多方 多了一倍的叉燒肉XD

也因此多了四十元哈哈

叉燒近拍

這裡的叉燒厚度也是不錯 不過比起樂麵屋是小塊了一點

口感較為有嚼勁(難怪用炒的就柴了XD)

半肥半瘦的口感很不錯 也不會過油

油脂的部分還帶點脆口 很新鮮的豬肉味道

也是相當好吃的叉燒哩

拉麵近拍

自豪的自製手打麵

比起樂麵屋的細麵來說粗上許多 也扁平了些

一樣帶有鹼水的味道

Q度咬勁都相當好 因為表面不平的關係也相當容易沾上湯汁

相當夠勁的拉麵 果然不愧其手打的招牌XD


湯頭部分可以選擇台灣味(較淡)或日本味(較濃)

我們都選的是日本味

其實並不會特別濃 比起樂麵屋的中等還稍淡一歇歇

不過醬油的味道相當特殊

清爽中帶有特殊的香氣 跟一般在台灣吃到的醬油味截然不同

相當順口的湯頭 如果能再濃一些會更好

配菜的筍干滷得相當入味 同時也保留著爽脆感

跟整碗麵相當搭呢


這家拉麵湯頭味道特殊 手打麵相當有Q勁

叉燒半肥半瘦 較有嚼勁的口感跟一般煮的軟嫩的也是不同

老闆娘相當親切 不收服務費但服務態度相當好

小菜太貴了些 之後來應該不會再點了

整體來說是相當不錯的拉麵店 不過價格偏高

喜好醬油拉麵的人可以來嚐嚐這特殊風味的醬油拉麵優:P

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