肥厚的大腸 麻辣鍋的良伴:P

 

店名:老四川巴蜀麻辣燙(中華店)

地址:高雄市中華三路23之6號

電話:07-2218036

 

難得的春節假期 高中同學自然沒有理由不聚會啦

平常大家分散在各地 終於有機會都在高雄哩

剛好有同學生日 就順便來幫他慶生一下

地點就選在這麻辣鍋界與鼎王齊名的老四川嚕

 

店外一景

位於中華路的這家

離好樂迪旗艦店相當近

不過因為前方有樹的關係 一不小心就有可能會miss掉XD

雖然說她招牌挺大的

從正面來一張

現在有優惠活動~這待會再說明

從外看裝潢就覺得還不錯

有種內斂典雅的感覺

上頭的營業時間是平日的

假日就全天開 到晚上1點半

都可以吃消夜了XD

 

店內一景

周末的午餐時間 店內高朋滿座

沒預約還真的吃不到呢

牆上的仿唐代壁畫挺好看的

有正妹服務生www

老四川也有燈籠哩

一樣每桌一個 不錯看:P

 

菜單

大紅色的菜單

比起鼎王來說是簡樸的多

只有寫上品項跟價格而已

這個月的活動是旭蟹半價(限會員)還有五花豬肉第二第三盤半價 第四盤免費

價格比起鼎王來說是便宜些:P

 

餐具

基本的湯匙 筷子 溼紙巾 茶杯 碗盤

每個座位都會鋪一張餐巾紙

茶杯還蠻雅致的

這種陶瓷的茶杯裝熱茶喝最好了:P

 

八寶茶

就坐後就會附上的茶品 一桌一壺

應該是可以回沖 不過我們沒喝完就是了

和鼎王一樣是沉重的鐵壺 份量很夠

蓋子掀開後可以看到裡頭的內容物

能分辨的就是茶包 菊花跟枸杞 其它是什麼我不知道XD

茶味醇厚 還蠻解辣的 味道說不上來

不過是好喝的熱茶

 

小菜

小菜是招待的(吧?

這盤是小黃瓜 切的不算薄

有醃入味 酸酸甜甜帶點冰

還OK

鹹酥花生

有香有脆 基本上花生符合這兩個條件就很夠了

等菜的時候可以解解饞XD

 

麻辣涼粉

也是贈送的 不過不知道贈送的條件為何XD

紅通通的看起來似乎很辣的感覺(抖

這道也是涼菜

香Q的涼粉加上酸辣的醬汁和芝麻花生

略帶麻辣 芝麻和花生的香氣十足

配在一起吃很開胃哩 辣度大概是小辣而已吧

在我可以接受的範圍:P

 

沾料

每個人都會有的一碗

裡頭有紅椒 香菜 芹菜 花生粉

感覺應該是拿來降低辣度用的

不過吃起來沒有說特別好吃 沾了兩次就不沾了XD

 

白飯

這裡的白飯是用叫的 不像鼎王是自己添取

上頭會灑上一些白芝麻

不過比起來 老四川的白飯跟鼎王差距有點大

口感不夠好 裡頭還有糊成一團的情況

有點懷念鼎王的白飯說

 

鴛鴦鍋底(每人鍋底費100元)

太極鐵鍋XD

香醇白湯跟麻辣紅湯的組合

白湯是蒙古湯頭

香濃的豬骨味和蒜味 味道溫醇夠味

還帶有些許中藥香

很好喝的白湯哩:P

紅湯的鴨血

(紅湯跟鴨血都拍壞了只剩這豆腐勉強能看嗚嗚)

紅湯有濃濃的中藥味 湯底也是挺溫醇的 不過略鹹

煮到後來真的挺鹹的 辣度沒意外是小辣

在可以接受的範圍內 這兩鍋湯煮完食材後都不用沾料就很有味道了

鴨血跟豆腐也都相當入味 鴨血也是會噴汁的那種


因為我們六人坐四人桌的關係

店家有額外招待一壺烏梅汁

味道醇厚 酸甜冰涼 會回甘

麻辣鍋配烏梅汁真是絕配XD

 

精選五花牛肉(250元/盤)

份量超大!!

足足有十幾片

CP值相當高

牛肉近拍

牛肉切的非常大片 且有一定的厚度

整盤吃下來爽度十足

油花相當多 真的是五花XD

涮好的樣子

涮到大約七分熟是最好吃的時候

鮮甜多汁 口感相當好

很不錯的牛肉哩 切的大片才有吃肉的快感啊!!

 

健康五花豬肉(240元/盤)

一樣是相當大盤

服務人員說他們的肉都蠻大盤的真的沒騙人XD

一樣有著十來片 爽度超高

叫做五花豬當然有著非常豐富的油花

有一定的厚度 口感也不錯

新鮮好吃 豬肉的油脂香和湯結合相當不錯

而且這盤有優惠 到最後我們一口氣吃了四盤XD

 

滷水大腸頭(230元/盤)

一樣是份量十足的大腸頭

滿滿的一盤 而且看起來就相當肥厚

大腸近拍

肥厚的大腸當然是要丟進辣鍋煮嚕

本身已經滷的夠軟 稍微煮一下吸收辣湯的味道就可以吃了

吃起來相當不錯 夠肥夠入味:P

 

油條(55元/盤)

這裡的油條不是老油條 有點可惜

酥脆度不足 不過吸飽湯汁還是不錯吃啦

但不是老油條就少了點什麼

 

菇類拼盤(250元/盤)

一樣也是相當大盤

有鴻喜菇 珊瑚菇 香菇 金針菇 杏鮑菇

新鮮度普普 份量是挺大的沒錯

如果不是很愛吃菇類的話可以不用點沒關係

 

餐後甜筒

餐後跟服務人員說就會送上

一人一支

忘記在哪吃過了

很一般的香草巧克力甜筒

甜筒有脆 其實還蠻好吃的


這樣吃下來含服務費的話一個人是300初頭

CP值其實算挺高的(五盤肉欸XD)

肉類品質表現不錯

湯頭略鹹 味道很夠(兩種都是)

鍋底表現依舊良好 鴨血豆腐也補充的很快

若說要跟鼎王比的話

鼎王精緻度較高 湯頭表現在老四川之上(個人感覺

白飯大勝 但是單點的料份量過少

尤其是肉類

如果要吃精緻點的話推薦去鼎王

要吃CP值比較高(尤其是肉食主義者)的話就來老四川吧

肉的份量差距真的很大XD


以上~下台一鞠躬

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