泛著油光的白切雞肉令人食指大動阿:P

 

店名:無名麵攤(三)

地址:台北市大安區師大路(頂好斜對面

 

無名麵攤系列文也到第三篇啦

轉眼間就快寫完了哩

吃到目前下來 每家都有其特色所在

到最後一篇的時候再來個總整理吧:P

 

店外一景

時逢中午用餐時刻 攤子每家都是高朋滿座阿

招牌上寫著雞肉麵 麻醬麵的這紅色攤子

自然就是今天的目標嚕:P

 

價目表

價格方面也是大同小異啦

這兒和其他幾家不一樣的地方是有雞鴨可選

還有蒸籠湯品可以選擇優:P

 

小菜-豆乾(10元/份)

今天點比較少 就只有豆干而已XD

一份10元 有四塊豆干哩 還算蠻多的XD

切好之後會燙一下再淋醬油和一點蔥花

味道就差不多那樣 是偏甜的醬油膏

豆干偏軟 我比較愛有嚼勁的XD

 

麻醬麵(35元/小碗)

青菜的量比我想像中多XD

小碗就是正常的size

麻醬顏色並不深

拌好的樣子

麻醬顏色 濃稠度都不深

味道也不是很重 不過味道卻還蠻清爽的XD

很不本格的麻醬麵

還是比較偏愛濃郁型的阿

 

雞肉麵(75元/大碗)

雞肉麵就是湯麵+白斬雞

似乎也有麻油雞和當歸鴨可以選

最後還是挑了白斬雞嚕

稍近拍

白斬雞給得頗多塊的 大約有六七塊

而且相當大碗阿

爽度滿分

也選的是寬麵 這幾家的寬麵都是略寬扁平的陽春麵

不過都還蠻Q滑順口的就是了

湯頭帶雞油的香氣 上頭浮的油都是放雞肉進去後才有的XD

湯很有味道 本身的味道和雞肉的味道搭起來更加濃郁好喝:P

雞肉近拍

雞肉嚼勁不錯 不過嫩度也有保持住

雞皮薄而鹹香 味道很不錯的白斬雞

應該是放山雞吧(肉質介於土雞跟肉雞之間XD

整碗吃下來還挺滿足的:P

 

這家湯麵的湯頭不錯 白切雞肉好吃

看隔壁點的皮蛋豆腐看起來也很好吃

這裡就推雞肉麵啦

小菜的部分都會切好後再燙過

不過醬的味道就普通了些 有些可惜

無名麵攤第三篇就到此為止嚕:P

floma 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 哦
  • 態度差不是怎樣
    尤其老闆最小兒子