來岡山不吃羊肉就不算來過岡山:P
店名：昇品羊肉
地址：高雄市岡山區成功路上(接近嘉新陸橋)
電話：暫無
這家店一般人大概不會知道吧
尤其是我們這種年輕人XD
(網路上完全沒資訊 囧)
這是老爸在岡山應酬常來的店
據說岡山肉品市場的主委之類的常來光顧
要應酬也都是找這
品質應該是有著一定的保證
店外一景
在一條昏暗的小巷裡
平常來觀光的誰會來這裡吃阿XD
櫥窗內也只有簡單擺著幾盤羊肉
非常簡樸
店內一景
也是很樸素 一般比較普通的餐廳的樣子就是如此
桌上也只是簡單擺著面紙盒免洗餐具而已
價目表
炒類和湯類都有分大小
今天吃的應該都是中的份量
價格應該還算OK
畢竟羊肉本來就不便宜了
卡式瓦斯爐
羊肉爐用的是這種爐子來煮
火力旺的哩
醬料
岡山羊肉當然得沾個岡山豆瓣醬嚕
這裡的豆瓣醬不是很辣 帶豆香 甘味很重
偏甜口味
沙茶羊肉(200元/中份)
沙茶+油菜+羊肉就是定番的炒法XD
不過跟別的地方不一樣的是 他除了沙茶外還另外加了豆辦醬
整體的口味就變的偏甜了XD
火候掌握的不錯
羊肉的嫩度以及油菜的清脆都保留著 炒的相當不錯
不過豆瓣醬有些太過搶味 沙茶味反而沒有顯現的太出來
苦瓜炒羊肉(200元/中份)
老妹愛吃苦瓜 所以點了這盤苦瓜炒羊肉
羊肉切的頗有厚度 吃的出鮮嫩和甜味
肉質很好 且沒有惱人的腥羶味
怕羊味的人也不用怕XD
苦瓜炒羊肉除了豆鼓和小魚乾外 也加了豆瓣醬..
豆瓣醬的味道也是很重
這裡的炒類好像都這樣XD
薑絲炒羊雜(150元/中份)
當然也不能錯過羊雜 這道是老媽點的XD
炒薑絲就不會有豆瓣醬了XD
用薑絲和酸菜炒的 有點類似炒客家大腸的炒法
酸味十足 味道濃厚
羊雜處理得很乾淨 本身也很新鮮 不會有奇怪的味道
脆的脆軟的軟 相當下飯阿
原汁羊肉爐
滿滿一鍋 我想這應該不只牆上寫的價錢了XD
因為老爸是熟客 還點了這菜單上沒有的羊腸來給我們嚐鮮
這平常並不常吃到XD
羊腸很厚一段欸 應該是大腸xd
咬下去會噴油阿xd
不過羊油非常香 吃起來竟然也不是那麼的油膩
一段接一段的吃哩xd 之後又加點了一份
帶皮羊肉塊
來岡山這帶皮羊肉當然是必點的
其實本來是想點當歸湯涮羊肉片 不過老闆跟老爸說今天的帶皮羊肉很漂亮叫老爸一定要吃
所以就點了
由於切的很大塊 可以完全感受到肉質的好壞
羊肉很嫩 一層肥肉一層瘦肉吃起來不油不膩 相當過癮
軟嫩度只比羊肉片在硬一些 真的很不錯
這裡的湯頭也相當清爽 用番茄和羊大骨熬成的
帶點酸甘的味道 配上大量的芹菜末
非常清甜爽口 配上羊肉吃剛剛好
這餐吃下來還算挺滿意的 雖然說她的炒類都加豆辦醬實在沒啥分辨度XD
要吃比較存粹的還是點麻油炒或是白切肉片吧
其他的點一種就好 不然味道有點過重
羊肉爐味道清爽羊肉嫩口 和別家吃起的不太一樣
這裡的羊肉都相當新鮮且嫩 喜歡吃羊肉的人不容錯過
點羊肉爐的話記得問老闆有沒有羊腸XD
相當好吃
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